美味肠仔面包怎么做又香又好吃
美味肠仔面包吧就是很好吃的一种面包啊,真心的觉得这样的面包算是最好的一种面包的吧,真心的觉得好吃的呢,尤其是自己做的美味肠仔面包啊,比买的都要好吃一点的呢,所以我觉得这样的菜什么的都是非常的好呀,很有用的一些菜的呀。
主料
扩展阶段面团 :250香肠 :100
辅料
蛋液 :适量具体步骤
1.将揉致扩展阶段的面团加盖保鲜膜进行基础发酵40分钟,发至二倍大;
2.将扩展阶段的面团切割,滚圆,醒发
3.醒发后的面团揉搓成条,长度是香肠的2.5倍长,将成条面团卷在香肠上;
4.烤盘铺上锡纸,将成型的面包排在上面,放置烤箱,选择发酵功能(即温度为30-40度),最后发酵40分钟;
5.面团发酵至2倍大,刷上一层薄薄蛋液,预热烤箱,190度,20分钟后出炉。
1、用汤种面团来烤出来的面包,口感很软绵,放置第二天都没有回硬绑感,大家可以试试。
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