山藥長芽還能吃嗎

能。山藥在溫度高的地方保存的時間太長的話，就會長出嫩芽，山藥上面長出的嫩芽是可以吃的。爲了不影響口感，在吃的時候，要把山藥芽剔除掉。將山藥冷藏到冰箱或者是保存到通風陰涼處可以減慢長芽的速度，爲避免買回來的山藥發芽，最好的就是不要一次性買太多的山藥。