木耳杏鮑菇餡餅的做法,木耳杏鮑菇餡餅怎麼做
“這款餡餅,用黑木耳、杏鮑菇兩種菌菇,再搭配韭菜作餡。
杏鮑菇營養豐富,口感很好,食療功效非常多,可以改善胃腸功能,美容,減肥,降血脂,降膽固醇,增強機體免疫能力。
黑木耳是血管清道夫,排毒的功效很顯著,還有很好的補血作用。
食用韭菜既可以減肥,還可以養肝護肝。用這三種食材搭配烙餡餅,美味營養又健康。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳杏鮑菇餡餅的做法步驟
1、小麥粉和成麪糰靜置15分鐘。
2、黑木耳提前泡發後洗乾淨。
3、杏鮑菇洗乾淨。
4、韭菜摘洗乾淨。
5、杏鮑菇切碎。
6、杏鮑菇入油鍋過油後盛出晾涼。
7、黑木耳切碎。
8、韭菜切碎。
9、韭菜、黑木耳、杏鮑菇放在容器中,加芝麻油、鹽、味精、薑末攪拌均勻作餡餅餡。
10、餳好的麪糰做成大小適中的面劑,擀圓作餡餅皮。
11、餡餅皮加餡料,用餡餅皮將餡料包嚴。
12、再按扁,成餡餅坯。
13、電餅鐺加熱,餡餅坯入鐺煎。煎至雙面金黃,餡餅熟即可出鐺享用。
小竅門
杏鮑菇入餡前過油,一可以讓杏鮑菇的營養素揮發的充分;二可以煸出杏鮑菇中的水份,避免餡中出湯。
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