栗子冰皮月餅的做法 純天然的栗子冰皮月餅 栗子冰皮月餅怎麼做
“今天做的是純天然的栗子冰皮月餅呢
爲什麼說是純天然呢
餡是自己熬的栗子餡
冰皮是加入了蒸的紫薯,無色素哦
栗子季了,去買菜都會看到菜場裏面成堆的栗子啊
我又是個超級的栗子控啊
所以這次就用栗子做餡了
從剝皮煮熟,到壓碎到炒制好都是純手工的
忙了大半會呢,累的
不過最後做好了自己先啃了個,滿足了,哈哈”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
栗子冰皮月餅的做法步驟
1、栗子剝皮洗淨
2、鍋里加水放入栗子煮軟爛(用高壓鍋比較方便哦)
3、煮軟爛的栗子取出壓爛
4、栗子泥倒入鍋裏
5、倒入適量色拉油炒,水分炒幹
6、加入適量白糖
7、翻炒均勻後就可以做餡了
8、將牛奶,玉米油,糖粉倒入碗裏攪拌均勻
9、將糯米粉,粘米粉,澄粉倒入1中
10、攪拌均勻,過篩下,靜置半小時
11、蓋上保鮮膜,放上燒開水的蒸鍋,蒸25分鐘,取出用筷子快速攪拌至順滑
12、等冰皮涼了加入少量蒸熟的紫薯和成紫薯冰皮
13、將冰皮分成30克一個的小劑子,栗子分成20克一個的小劑子
14、手上沾少許糕粉,將冰皮揉圓按扁,放上栗子
15、包好收口
16、放入模具
17、壓出月餅形狀
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...
-
美味蔥須餅的做法,美味蔥須餅怎麼做
“時至小蔥季節,多半人喜食。鮮嫩的蔥須既是美味,又是強身健體的食補品。我將蔥須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許蔥葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...
-
炸醬麪,私房炸醬麪
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料蔥伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麪醬(兩湯匙)雞精(...
-
傳統包子的做法,傳統包子怎麼做
“第一次上傳菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料蔥(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘,瀝乾水...