時蔬蓋澆飯的做法,時蔬蓋澆飯怎麼做
“一碗米飯,配上色彩繽紛的小炒菜,營養、顏值都是那麼吸引人。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
時蔬蓋澆飯的做法步驟
1、原料:豆飯、香菇、黑木耳、雞蛋、黃瓜、生菜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、蔥、蒜。
2、雞蛋打散,紅椒、青椒、胡蘿蔔、香菇、黑木耳、黃瓜切小丁,蔥、蒜切碎。
3、鍋中加3克食用油,油熱將雞蛋炒熟盛出備用。
4、鍋中加3克食用油,下入蔥和蒜碎,炒香。
5、下入胡蘿蔔丁,翻炒。
6、炒至七成熟時,加入香菇。
7、加入黑木耳翻炒。
8、加入蠔油、生抽、花椒粉和鹽,調味並翻炒。
9、加入黃瓜丁,翻炒。
10、加入紅椒和青椒丁,翻炒。
11、最後加入雞蛋,翻均,關火出鍋。
12、將豆飯扣在飯盤中,加入炒好的時蔬,生菜葉放置米飯的邊上即可。
小竅門
1、蔬菜的放入按成熟快慢逐個加入。
2、時蔬不拘泥於菜譜中的這幾種,家裏有什麼就可以隨意搭配哦。
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