野菜餃子餡做法大全你值得擁有
野菜很多生活在鄉下的人都吃過吧,野菜不是指某一種蔬菜,則是一種野生蔬菜的總稱,野菜是一種十分美味的蔬菜,野菜的品質十分高級,是大自然的神奇產物,而且野菜即使生活在泥濘之地它本身也很少會被污染,野菜清新可口,營養價值很高,是寶貴的食材之一,那麼想知道野菜餃子餡做法大全嗎?小編帶你們一起來了解一下吧。
野菜餃子餡做法大全
一、野菜豬肉水餃
1.首先我們要準備麪粉,然後在麪粉裏面放入適量水攪拌成一個麪糰。
2.把野菜洗好然後用開水焯一下,這時候我們不用等到開鍋再撈出來,只需要20s左右就夠了,撈出的野菜把水分排出來然後切成粉末備用。
3.準備肉餡,把豬肉餡放進盆子裏,在裏面加入花椒粉、薑末、生抽、醬油、味精等調味,然後攪拌均勻,均勻之後再加入蔥花香菜,香油等繼續攪拌,最後加入少許食用鹽調味。
4.把切好的菜放在肉餡裏面攪拌均勻,最後倒入少許食用油,這樣肉餡就調好了。
5.將餳好的面揉勻,下劑子,擀皮,包餃子,鍋中放水,等水燒開之後下餃子煮到水開,美味的野菜豬肉水餃就完成了!
二、三鮮野菜水餃
1.首先我們要準備一斤麪粉,然後在麪粉裏面放入水攪拌成一個團。
2.洗好野菜過水焯一下,只需要20s左右就夠了。
3.這時候我們就要準備調餡了,其流程和上面相似,只需要把豬肉換成木耳,香菇,蝦米即可。
4.最後煮熟後撈出,美味的三鮮野菜水餃就完成了。
三、鮁魚野菜水餃
1.首先我們要準備適量的麪粉,然後在麪粉裏面放入適量水攪拌成一個麪糰。
2.把野菜洗好然後放進鍋裏用開水焯一下,這時候我們不用等到開鍋再撈出來,只需要40s左右。
3.把準備好的鮁魚攪拌成肉餡,在裏面加入各種調料和野菜。
4.下鍋燒水,水開下餃子,等再次開鍋撈出即可。
野菜的種類有很多,但是總有些是比較常見的,這些野菜因爲地理位置和天氣的不同,而被分成大約有十幾種,最常見的就是蒲公英,薺菜,桔梗,苦菜,魚腥草,車前草等。現在有許多人都將野菜變成人工種植的常見菜了,我們買的時候也比較方便。野菜餃子餡做法大全,大家學會了嗎?
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