怎麼燉羊肉,燉羊肉做法大全你值得擁有!
燉羊肉堪稱冬日的絕配,雖然羊羊很可愛,但是羊羊也很好吃。羊肉最怕羶味,所以羊肉做得好的第一要務是去除羶味,這樣做出來的羊肉才能美味獨特。貴州遵義羊肉粉燉的羊肉就十分的鮮美可口,不知道我們能不能燉出像他那樣美味的羊肉呢?那就來試試吧!
怎麼燉羊肉?
羊肉能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱爲冬令補品,深受人們歡迎。
怎麼煮羊肉好吃呢,小編給大家說一下燉羊肉的具體做法。
大家在購買羊肉的時候儘量買的季節在七八月份和過年前,十幾元可以買一隻羊的骨頭。然後回到家之後把骨頭用清水洗乾淨,然後羊肉用水泡着,如果有羊肺的話一定要多洗幾遍,等羊肺的顏色變成白顏色的時候。
一、清燉羊肉
1、主料
羊肉500克,蔥25克,清蘿蔔少許,香菜25克,味精,鹽,姜,醋,胡椒粉適量,香油5克。做法1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,將用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿蔔切兩半;
2、做法
羊肉用開水汆去血污,倒入陶製盆內,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉爲限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應跑在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿蔔,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
二、羊肉燉蘿蔔
1、用料
羊肉或羊排,鹽,料盒,八角
2、做法
羊肉或羊排切成小塊,用流水清洗乾淨。蔥切成大段,準備料盒,裏面放入花椒。水蘿蔔洗淨後切成大片備用。鍋裏放入適量水,放入蔥、大料、料盒、羊肉。待鍋煮開後,羊肉煮至七八成熟後放入蘿蔔片。繼續煮一小時左右。再放入適量鹽,轉小火再燉半小時。悶一會兒後再撒上香菜就可以出鍋了。
羊肉湯是一道名菜,西北尤爲盛行,從羊肉泡饃就可見一斑,是在全國各地均有各具特色的地方名吃。其製作原料主要是羊肉,配以辣椒油、花椒麪、鹽等,熬的湯汁清亮發白、肥而不膩、又無羶味。羊肉湯味道醇厚,地不分南北,人不分老幼,鮮美無比的味道挑逗着每一個食客舌尖上的味蕾。
怎麼燉羊肉?現在你學會了嗎?羊肉口感豐美,開胃健身,既可以禦寒,又能補身體,一般的風寒咳嗽、體虛的人可以多吃點哦!但是易上火的人要少吃,不然容易上火,像我就是不能多吃的體質。但是羊肉不能與豌豆同食,容易引發黃疸或腳氣病。也不能與南瓜同食,對胃不好。
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
衆所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因爲不吃不喝的時候沒有感覺,說話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。爲了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...