豬肝孕婦可以吃嗎
豬肝是一款比較好吃的美食,很多人都愛吃豬肝這款美食,大家知道豬肝孕婦可以吃嗎,可以看看文章對於豬肝的介紹,讓我們對於豬肝的瞭解更深入了,這款美食是老少皆宜的營養美食,可以更好的改善我們的身體健康喲,大家嘗試一下。
一、豬肝孕婦可以吃嗎
豬肝是富含鐵的動物肝臟類食品,有改善缺鐵性貧血的功效,但是中醫認爲豬肝還有活血化瘀的功效,孕婦吃了可能會導致破血流產。
專家認爲,孕婦還是可以適當吃一點豬肝的。豬肝中富含鐵,可以改善和糾正缺鐵性貧血,所以一直被認爲是孕期的補血佳品。但中醫認爲,豬肝固然可以補血,所以一定要適度進食。而且有調查顯示,在懷孕早期過度吃豬肝的孕婦,容易發生陰道流血甚至流產的現象。一些研究還表明,懷孕中晚期大量吃豬肝,容易生出過敏體質的嬰兒,在懷孕晚期還容易發生早產。所以爲了胎兒的健康,可以多吃些補鐵食物代替豬肝。
二、豬肝的做法
菠菜豬肝湯
原料:新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、乾花椒粒、菠菜、料酒。
做法:
1、豬肝洗淨去筋,切條狀,入溫水中浸泡3小時,期間最好換1-2次水。
2、鍋內加水,放入薑片、蔥段、乾花椒粒、料酒,下豬肝煮滾。
3、焯去血沫,撈出溫水衝淨。
4、洗淨鍋,再燒開另一鍋清水,放入豬肝,煮滾後轉小火,煮約10分鐘。
5、撈出稍晾涼,切片裝盤;菠菜葉,洗淨瀝乾水份。
6、鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘。
7、加入菠菜拌勻煮沸,入鹽調味即可。
豬肝粥
原料:豬肝100克,粳米100克,蔥、姜、鹽、香油、醬油各適量。
做法:
1、先將豬肝洗淨切細,蔥洗淨切花,姜切細末,再把豬肝、姜同放一碗內,以醬油浸之,備用。
2、再將粳米淘洗乾淨,入鍋,加水先用旺火燒開,再轉用文火熬煮,粥將熟時放入豬肝末,再稍煮片刻,加入香油、蔥花即成。
肉片燉豬肝
原料:豬肝150克,豬瘦肉150克,青菜200克,精鹽、味精、胡椒粉、薑片、溼澱粉、熟豬油、上湯各適量。
做法:
1、將豬肝、瘦肉分別切成片,放碗中,用溼澱粉拌勻,將青菜洗淨切段。
2、鍋內放清水燒開,下入拌勻的肝片、肉片汆一下,撈出待用。
3、沙鍋內下熟豬油燒熱,放上湯、精鹽、味精,燒沸後放青菜、肝片、肉片、薑片、胡椒粉煨熟,撇去浮沫,撒上香蔥末即可。
我們學會了豬肝孕婦可以吃嗎以後,我還可以看看這款美食的做法,這款美食的做法比較簡單,所以很多人都會自己做這款美食來吃,這款美食是可以經常吃的,不會對於我們身體造成任何的副作用喲,大家嘗試一下這款美食比較好呢。
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