泡菜炒飯的製作方法
平時看韓劇的時候,經常可以看到泡菜的身影,就十分的疑問,泡菜有那麼好吃嗎?直到有一天,朋友帶小編去吃烤肉,剛好有一個小吃就是泡菜,吃了一口,這是什麼神仙食物,酸酸辣辣的,超級好吃。但是光吃泡菜,很快就厭了,所以本仙女就想着,把泡菜和炒飯結合在一起,下面就給和大家分享一下泡菜炒飯的方法。
一、韓式泡菜炒飯製作方法
用料:
豬肉絲、白米飯、韓國泡菜、蔥、鹽、澱粉
做法:
1、韓國泡菜切成細絲。豬肉絲用泡菜汁、一點點澱粉拌勻醃製。蔥切蔥花
2、熱鍋溫油倒入泡菜絲和醃製好的豬肉絲一起中火翻炒兩分鐘
3、倒入白米飯,邊不斷翻炒邊把米飯打散,炒兩分鐘左右,至米飯呈散開乾爽狀態
4、加一點點鹽炒勻後,撒上蔥花出鍋
小貼士:
1、醃製肉絲的泡菜汁不要太多,否則入鍋要很久才能炒乾爽。
2、做炒飯的白米飯,煮的時候水要比平時稍微少一點,這樣才能炒出顆顆散開,乾爽的炒飯。
3、泡菜和泡菜汁都是有鮮味和鹹味的,所以最後只需要放很少量的鹽調味就可以了。
二、蘑菇泡菜炒飯
用料:
小菠菜 一把、米飯 1人份、口蘑 五六個、辣白菜(我用了大概3大匙) 一坨(根據口味鹹淡調整)
做法:
1、口蘑洗淨切片,菠菜洗淨燙熟控水待用,辣白菜如果是整棵的就改刀切小塊
2、鍋燒熱下油,下蘑菇片炒至微微出水,然後下辣白菜炒出香味,加入拌鬆了的米飯炒均勻(嘗味調整鹹淡)出鍋裝盤,把小菠菜擺一旁即可小貼士
小貼士
懶童鞋請買現成辣白菜
三、泡菜炒飯
用料:
豬肉丁 100克、米飯 250克、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、泡菜 適量、大蒜 1個、鹽、黑胡椒粉 適量、雞蛋 1個
做法:
1、準備好材料。黃瓜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥切丁,大蒜切片,泡菜切細。鍋內入油,小火將蒜片煸香。
2、放入準備好的豬肉丁,翻炒熟後盛出備用,油留在鍋裏,放入黃瓜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥翻炒至變色加適量鹽調味。
3、放入切好的泡菜、炒好的豬肉丁、米飯,炒勻,放黑胡椒粉、鹽調味,裝盤。煎一個雞蛋放在上面即可。
小貼士
1、肉丁要大火快速炒熟,長時間翻炒會使肉丁口味變柴。
2、泡菜翻炒時間也不宜過長,若泡菜中的水分被逼出來,米飯就無法粒粒爽口。
要注意的一點就是,因爲泡菜是鹹的,所以炒飯的時候就不用加鹽了,還有就是,泡菜一定要快速的煸炒,要不然時間長了容易出水,而且時間長了,泡菜的口感也會受到影響。所以,那麼多泡菜炒飯的方法,還不快快收藏起來,生活不易,都對自己好點。
-
肺癌患者吃什麼水果好,養肺的水果有哪些
肺,是人體比較重要的一個器官,若是對其不好的話,長期性的不良習慣,便很容易讓身體處於一種消極的狀態。若是人們不幸得了肺癌這種疾病的話,可以食用哪些水果呢?以下小編便會爲大家所整理一下,在平時也可以常食一些養肺的水果哦!一、肺癌患者吃什麼水果好1.獼猴桃每百克...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就爲大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...