養生利器萵筍花菜食譜分享於你
萵筍中的鉀、氟、碘含量很高,對人體的人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有幫助。而花菜中的維生素C、胡蘿蔔素、碘和鉀的含量都非常高,是一種非常好的血管清理劑。這兩種蔬菜搭配在一起還可以緩解咳嗽。接下來就介紹兩種萵筍菜花的做法給大家。
養生利器萵筍花菜食譜分享於你
一、萵筍炒花菜
材料很簡單,準備適量花菜、適量萵筍、鹽、雞精就可以了。
先將花菜掰成小朵洗淨,萵筍去皮洗淨,切成滾刀塊。燒鍋倒油燒熱,下入花菜翻炒。翻炒一會後,加一些水煮開,將花菜煮到稍微有些軟爛。將切好的萵筍放入翻炒一下。最後放入雞精和鹽進行調味,翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
這種做法十分簡單,而且口味很清淡,不需要耗費多少時間就可以完成。
二、萵筍花菜湯
材料稍微有點多,準備適量的花菜和萵筍,還有一塊雞胸肉,同時準備鹽、雞精、味精、澱粉,還有一些薑末。
先將萵筍去皮洗淨切片,葉子洗淨切成小段。菜花掰成小朵洗淨。雞胸肉切成小薄片,用水澱粉、少量的鹽和味精將雞胸肉抓勻。起鍋燒水,水開後,先將薑末、肉片下鍋。半分鐘後放入提前準備好的萵筍和花菜,再煮上3分鐘,根據自己喜歡蔬菜的軟硬程度來調整時間。再放入適量鹽和雞精進行調味,就可以出鍋了。
這一種做法準備的材料雖然多了一點,但口味也更豐富一些。但是都時不需要耗費大量時間的。
雖然萵筍的功效很多,口感脆爽很適合炎熱的夏天,但是多動症兒童、患眼病、痛風者及腹瀉等人都不可以食用哦。而大家在平時也不可以大量的或頻繁的吃萵筍,過多的萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應,甚至引發夜盲症等眼部疾病。花菜對於高血壓、糖尿病、肥胖者都很友好,更有抗癌的功效。不過肺部發炎、眼部充血的人不適於服用哦。
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