簡單菜譜家常菜做法,十大家常菜做法分享給你
簡單菜譜家常菜做法,十大家常菜做法。每天都在爲吃什麼發愁,不會做飯很煩惱,你們的福利來啦。這些都很全的菜譜,可以給自己的女朋友或者男朋友做飯啦。一起下班一起做飯,一定很幸福吧。可以一邊吃飯一邊說說盡在工作上遇到有趣的事。
簡單菜譜家常菜做法——麻婆豆腐
1.準備材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
2.鍋內加少許菜油,大火加熱,油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。
3.加入切成小塊的豆腐。改小火,煮沸。
4.待豆腐熟後,改大火,加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附着後,關火,起鍋。
5.起鍋,撒上花椒麪,香噴噴,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
十大家常菜做法——可樂雞翅
原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
步驟:鍋裏放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可。濾幹水備用。
油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦爲最好。
用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。
在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭裏去了。
十大家常菜做法——回鍋肉
原料:豬後臀尖,青蒜
輔料:豆瓣醬,豆豉,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒, 開水下肉,煮20分鐘左右,其中放蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,關火,泡5分鐘,再出鍋。
青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好。
鍋內放少許油,下白肉,煸炒,肥肉變的捲曲,透明後,把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先剷出來在炒豆瓣醬的),下豆瓣醬,煸出紅油,薑絲,青蒜。這個菜炒時不用加鹽,因爲豆瓣醬已經夠鹹了。青蒜略變軟,淋黃酒,就可以出鍋了。
簡單菜譜家常菜做法,十大家常菜做法。怎麼樣,你們學會了嗎?作爲小吃貨的我,這些家常菜都是必備的菜譜。由於自己是上班族,所以經常爲了省錢,會邀同事來家裏一起做飯吃。最重要的是健康又衛生還可以省錢。大家仔細閱讀以上內容學做菜吧。
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