簡單菜譜家常菜做法,新手小白必備菜譜
不知道小夥伴們有沒有自己在家開火的習慣,開火的小夥伴你們平時都會做哪些菜呢,小編沒事的時候最喜歡做的事就是在家研究菜譜,然後做出一桌子豐盛的美食供大家享用,不知道大家有沒有這種感覺,當你看着一桌子菜的時候就特別的有成就感,就好像完成了一個非常偉大的藝術品,下面小編就給大家介紹幾種簡單菜譜家常菜做法。
簡單菜譜家常菜做法
1.酸辣土豆絲
材料:土豆、辣椒
製作方法:
首先將土豆簡單的清洗一下然後用去皮器將土豆皮清理乾淨,將去皮的土豆在用清水沖洗一下,然後將土豆切成勻稱的土豆絲,小編習慣用刀切,如果嫌麻煩的小夥伴也可以直接用工具將土豆擦成絲也可以,但是小編覺得還是切的土豆絲炒出來好吃,將切好的土豆絲放入盆中,並放入適量的清水,將土豆絲浸泡一下,祛除土豆表面的澱粉,這樣的土豆炒出來更加香脆爽口而且不會粘鍋,準備好蔥花,薑末,蒜末,辣椒,在鍋中倒入適量的油,將油燒熱,油熱後放入蔥花,姜,蒜醬,辣椒將它們炒香,炒香後放入土豆絲,加入適量的鹽,雞精攪拌均勻,最後在出鍋的時候倒入適量的醋就可以了。
2.素三樣
材料:土豆、茄子、辣椒
製作方法:
首先將準備好的食材清洗乾淨,隨後將土豆,茄子,辣椒都切成片,土豆片要切的薄一些,這樣炒出來的土豆更加有味道,將蔥切成蔥花,姜切成細絲,蒜同樣切片,然後在鍋中倒入適量的油,並將油燒熱,油熱後倒入蔥花,姜,蒜炒香,倒入適量的醬油隨後倒入準備好的土豆片翻炒均勻,然後倒入茄子和辣椒繼續翻炒,在鍋中加入適量的鹽,雞精等調料,加入少量的水繼續翻炒,炒的時候一定要經常翻動下鍋底因爲茄子和土豆容易粘鍋,最後加入適量的澱粉收汁就可以了。
3.乾煸菜花
材料:菜花、豬肉、蔥頭、料酒、糖、幹辣椒
製作方法:
將菜花掰成小塊同時用清水清洗乾淨,洋蔥去皮後切圈,豬肉洗淨後切片,在鍋中放入適量的油燒熱,油熱後放入蔥頭,同時調至小火,用小火將蔥頭炸香,撈出蔥頭後在鍋中放入幹辣椒和豬肉,煸炒出香味,然後放入菜花繼續翻炒,倒入適量的料酒,生抽,糖,鹽繼續翻炒,將湯汁收幹就可以了。
小編今天介紹了幾種比較簡單的家常菜的做法,可能小編比較愛吃土豆,所以介紹的兩種菜裏都有土豆,在炒素三鮮的時候小夥伴也可以換成其他三種蔬菜,關於簡單菜譜家常菜做法小編就先介紹這幾種製作方法,就算不會做飯的你也可以簡單的操作。
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