萵筍可以生吃嗎,萵筍的做法有哪些
萵筍是衆多蔬菜當中的一種,大多數的人都吃過。但是對少數人來說,像我們的爺爺奶奶輩的老人,他們不太喜歡接觸新鮮事物,可能對萵筍就不夠了解。而且根本不知道怎樣吃,可能就會問了,萵筍可以生吃嗎。那麼,究竟萵筍應該怎吃,小編來告訴你吧。
萵筍可以生吃嗎,萵筍的做法有哪些
一、萵筍可以生吃嗎
萵筍又名萵苣。含有豐富的膳食纖維和維生素吃等,是生活中比較普遍的蔬菜。清脆的口感使得大部分人都喜歡吃。人們一般吃萵筍主要以莖部爲主,當然如果葉子鮮嫩也是可以食用的。萵筍是可以生吃的,只要把厚厚的表皮削掉,出現裏面綠色的芯就可以吃了。還可以直接涼拌或者蘸醬來吃。不僅美味好吃而且營養還很豐富。
二、萵筍的做法
1.萵筍炒雞蛋
需要的材料:萵筍、雞蛋、食用鹽、雞精、食用油
製作方法
(1)雞蛋打入碗中,打散後備用。
(2)萵筍處理一下,清洗後切成片待用。
(3)取一個鍋,放入食用油,油熱後倒入雞蛋液進行翻炒。
(4)萵筍放入鍋中,再加入少量食用鹽和少量雞精,炒熟出鍋即可。
2.萵筍炒肉片
需要的材料:萵筍、豬肉、胡蘿蔔、大蒜、食用油、食用鹽、雞精、料酒、醬油、胡椒粉
製作方法
(1)豬肉切片後,放入碗中,加入食用鹽、雞精少許、白胡椒粉少許、料酒少許醃製豬肉。
(2)胡蘿蔔洗淨切片、萵筍洗淨去皮後切片、大蒜切片待用。
(3)取一個鍋放入食用油。油熱後放入豬肉翻炒至八成熟,再加入筍片、胡蘿蔔片、大蒜片進行翻炒。
(4)最後鍋中撒入少量食用鹽和醬油,翻炒均勻出鍋即可。
3.萵筍炒火腿
需要的材料:萵筍、大蒜、生薑、食用油、食用鹽、火腿、生抽、白糖
製作方法
(1)火腿切片,萵筍洗淨去皮後切成片、大蒜切成片生薑切成片待用。
(2)取一個鍋,鍋中放入食用油,油熱後大蒜片和薑片爆香。
(3)放入火腿片、萵筍片進行翻炒,再倒入少許醬油、食用鹽、白糖炒熟即可出鍋。
萵筍營養豐富,製作菜餚非常方便,感興趣的小夥伴快來試試吧。萵筍中含有很高的膳食纖維,可以促進人們腸胃的蠕動,從而促進人們對食物的消化吸收。萵筍雖好,但是不能和蜂蜜一起吃,嚴重會引起腹瀉。如果要生吃一定要清洗乾淨再吃,以免受污染,影響健康。
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