紫菜湯怎麼煮
在市場上我們可以看到,包裝好的紫菜。通常都是一大塊的。這些紫菜就是用於煮湯,或者用於調味的紫菜。紫菜湯在我們夏季是非常常見的,因爲,它有着解暑的作用。其實,飲用過那麼紫菜湯,你是否真的知道紫菜湯怎麼煮呢?
一、紫菜湯怎麼煮
1、紫菜湯的簡便做法
紫菜10克,香油適量,醬油數滴,味精0.5克,飯前半小時,用開水沖泡一碗,溫服。
2、蛋花紫菜湯
取少許紫菜用涼水泡開,鍋內放水,將紫菜撈起,放入鍋內(鍋裏的水一定要用涼水),放入少許鹽、雞精,開鍋後打入蛋花,用少許澱粉勾芡,滴香油出鍋。
3、清腸紫菜湯
紫菜10克,香油2小勺,醬油數滴,味精0.5克,每晚飯前半小時,用開水沖泡1碗,溫服,第二天即可解除便祕。
4、五色紫菜湯
【功效】
味甘鹹,性寒、無毒、有清熱、化痰、利尿的功效。
【適合體質】
對肺熱咳嗽、痰黃稠、水腫、腳氣、甲狀腺腫大、淋巴結核等症有一定的食療作用。[飲食禁忌]:多食令人腹痛,脾胃虛寒者尤應少食。
【材料】
水發紫菜60克,熟豬肉30克,水發冬菇30克,冬筍30克,胡蘿蔔30克,豌豆尖30克。調料:鹽4克,味精2克,胡椒粉1克。
【做法和提示】
1 將紫菜撕成片,洗淨、控水,放入湯盆中;將熟豬肉切成薄片。
2 將豌豆尖洗淨,在開水中焯過,撈出放入湯盆中;將胡蘿蔔切成菱形片,在開水中焯過;將冬菇、冬筍切成片,在開水中焯過。
3 鍋中注入清水1000克,加入熟肉片、冬菇片、冬筍片、胡蘿蔔片煮片刻,撇去浮沫,放入鹽、味精、胡椒粉,調好口味,盛入湯盆中即成。
二、吃紫菜的好處
冬天氣溫乾燥、寒冷,便祕者日見增多。尤其是老年人,腸道蠕動緩慢,直腸肌肉萎縮,張力減退,排便無力,加上氣候乾燥,就造成了老年人便祕。小孩子食物過於精細,又愛吃零食,喝水又少,也容易造成便祕。
而以上原因造成的便祕,無論大人和小孩,只可潤治,不可瀉治。潤腸最好的食物是紫菜。紫菜是很好的營養性食物,除含有大量的鈣、磷、鐵、碘和多種維生素外,還有柔軟的粗纖維,用其做菜湯,不但味道鮮美,還能清理腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物。如能每晚飯前讓大人和小孩喝一些紫菜湯,增強腸蠕動功能,便能治療便祕清理腸腔。
紫菜湯怎麼煮,我想百分之九十九的小夥伴都會回答與雞蛋一起煮。紫菜雞蛋湯的確是最常見的,因爲它非常的方便,並且,它的味道也非常的清甜。但是,除了這個做法以外,還可以加入清腸等其他食材。不過,無論加入什麼,都別忘了加入適當的姜。
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