哈密大棗怎麼挑選,從6個方面去選擇
在我國紅棗的成分是非常豐富的,在不同的地區種植出來的紅棗口感是不太一樣的,哈密大棗是一種營養價值非常豐富的食物,在其中含有很多對我們人體有利的成分,在我國哈密大棗的種植歷史已經有2000多年了,所以大部分的哈密大棗品質都是比較好的,但是很多人對於哈密大棗的挑選方法並不是特別的瞭解,那麼哈密大棗怎麼挑選呢?
哈密大棗怎麼挑選
1.觀察外皮
在挑選哈密大棗的時候,一定要仔細的觀察一下哈密大棗的外表皮,通常來說,表皮看上去比較有光澤的是比較好的,如果看上去沒有什麼光澤的話一般都是存貨,而且存貨的哈密大棗表面是有一層薄霜的。
2.捏
我們可以捏一下哈密大棗,感受一下哈密大棗的肉質,如果哈密大棗的肉質摸上去是比較緊實的,說明是質量比較好的,但是如果哈密大棗是比較鬆軟的,一摸就可以摸到裏面的棗核的話,說明是不是特別好,這種哈密大棗的口感不是特別好。
3.形狀
在挑選的時候我們經常會發現哈密大棗是有很多不同的形狀的,一定要挑選顆粒大小比較均勻的哈密大棗,而且果實的形狀通常是比較短壯圓正的是比較好的,在這種哈密大棗的表面皺紋是比較少,而且比較淺的,這種哈密大棗的核是比較小的,而且皮也比較薄,如果是皺紋比較多,而且皺紋比較深的話,就不是特別好。
4.味道
在挑選哈密大棗的時候,一般來說甜味比較足的是比較好的,而有一些哈密大棗是有酸味或者苦澀的味道的,這些哈密大棗的品質就不是特別好。
5.是否有蟲眼
一般來說,哈密大棗的顏色是紫紅色的,如果棗子的表面有一些蟲眼的話,說明大棗可能受到過蟲蛀的影響,這種棗子要不就是保存的方式不恰當,要不就是保存的時間已經很久了,不建議購買。
6.聞
可以聞一下哈密大棗的味道,一般來說,品質比較好的哈密大棗,聞上去是有一股清香味的,相反,品質比較差的,聞上去可能會有一股薰過的味道,甚至是會有一股酸臭味。
在挑選哈密大棗的時候,對於哈密大棗的香味,顏色,外觀,形狀都一定要仔細的觀察一下,一般來說品質比較好的哈密大棗有皮薄,核小,個大,顏色好和糖分含量高的特點,哈密大棗是有很多的食用方式的,除了可以直接食用以外,也可以製作成棗泥,八寶粥。
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