日式照燒雞腿飯的做法
日式照燒雞腿飯香甜可口,美味誘人,每當走到日式餐廳的時候都會有這道菜非常的誘人,而且秀色可餐,你都很喜歡吃這道菜,所以大家也可以自己學着去做一下這道菜,這道菜本身程序也不是特別複雜。只有大家能夠動手去操作這樣的美食纔會非常喜歡的。
日式照燒雞腿飯的做法
步驟1
雞腿洗淨去骨,新手的話會比較花時間,最好有一把快刀或者快剪刀 。先從根部打轉的方法繞着骨頭完全割離
步驟2
再沿着切開的口 向上剪開或用到切開 一定要小心 雞肉比較滑 容易割到手
步驟3
去骨後 用刀背拍打肌肉 使其鬆弛一下 再用叉子在雞皮上扎些小孔 這樣雞肉更易入味 同時 煎雞肉的時候 雞皮不易收縮
步驟4
醃製雞肉 料酒適量+鹽適量+五香粉適量 (也可加一點醬油) 我是提前醃製的 將近四小時吧
步驟5
熱鍋 不粘鍋不放油也可以 或者抹上薄薄的一層底油 切記,先將雞皮一面朝下放入 煎的時候不間斷的按壓雞肉 可以煎出更多的雞油
步驟6
當雞皮一面煎至金黃色時即可翻面 ,同時保持小火即可
步驟7
待雞肉變色後 鍋內煎出些許汁水後 就可以將照燒汁倒入鍋中了
步驟8
我用的是這款照燒汁 大概是用掉一半的量 如果自己調製:蜂蜜+料酒+生抽+蠔油+老抽(口味可自調)
步驟9
可以多翻面煎 直到湯汁濃稠後 即可大火收汁 不要收幹了 湯汁最後要做澆汁的噢
步驟10
把事先準備好的蔬菜放在熱水裏煮一下 可以撒點鹽煮 然後撩出來
步驟11
雞腿切塊 裝盤 澆汁 撒上芝麻 配上一個煎蛋 !
在雞腿的處理上比較花費時間,爲了口感,還是提前醃製至少一小時以上更好噢,所以在製作的過程中要細細的,不能着急來做,這樣纔好。大家看上去是不是非常好啊?如果有這個需要的話,大家都可以自己嘗試做一做,所以到自己喜歡的美食,這樣的話是非常好的我平時也喜歡做一些美食,然後來給大家去分享,因爲分享的東西是非常快樂的,只有分享給大家才能夠感覺到非常的快樂,因爲這種食物本身也是非常好吃的,因爲只有好吃的食物才受到大家的歡迎和喜歡。
日式照燒雞腿飯大家都學會了嗎?這道菜是不是很簡單呢?只有通過自己的雙手來去做這樣的菜呢,才感到其樂無窮非常的喜歡這道菜吧,如果要是喜歡的話,大家可以動一動自己的雙手,把這道菜做出來,因爲只有通過自己的雙手去製作,這樣的話纔會更加的有味道,你纔會更加喜歡這道菜。
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