照燒雞腿飯(or醬油雞腿飯)怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :3個花椰菜 :10小朵
木耳 :1朵
板栗 :6個
輔料
醬油 :適量冰糖 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 雞腿去骨。可以沿棒棒糖標記位置切開雞腿皮肉,然後比較好去。
2. 去完骨以後的雞腿。第一次操作,着實費了點勁。去骨以後雞腿加醬油,五香粉少許鹽醃製十分鐘左右。
3. 鍋內放油,雞腿放入小火煎。先煎帶皮一面,直到兩面金黃。大概6,7分鐘吧。加入冰糖燒化,雞腿翻勻,加水沒過雞肉,加木耳,板栗(板栗是之前買的熟板栗,生的一時半會煮不熟),開大火煮。
4. 另起鍋,花椰菜稍煮一下
5. 雞腿煮到水收後就基本好了,撈出切塊,擺盤。鍋內剩下少許湯汁勾個芡,澆到菜上。很有食慾吧,不過第一次做,甜鹹有點沒把我好。下次改進
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