龍蝦保存小竅門
小龍蝦大家都喜歡吃吧,以前從來不起眼的小龍蝦,不知道從什麼時候開始風靡整個中國,甚至到了國外。一到夏季的時候就是小龍蝦上市的季節,不管是各種夜宵攤還是菜場上面都會有小龍蝦的身影,那麼我們平時買回來的小龍蝦,自己應該是怎麼保存呢?
龍蝦保存小竅門
一、煮熟保存
因爲在家裏沒有氧氣,因此活的龍蝦不太容易保存,我們可以把它直接煮熟,然後放入冷藏冷凍箱進行保存。可以把小龍蝦洗乾淨以後根據的自己的口味燒好,然後連龍蝦湯一起把它們倒入保鮮袋,然後放入冷凍箱進行保存,要吃的時候再把它解凍就可以了。
二、活龍蝦速凍
因爲死的龍蝦是不能吃的,所以我們買龍蝦都是活的,龍蝦在活的狀態下面將它放入保鮮袋當中,然後加入水近直接扔到冷凍箱進行速凍。由於龍蝦的爪子是比較尖的,容易戳破袋子,那麼我們可以在前期的話做一些準備工作,就是把龍蝦的腳給去掉,這樣的話就是便於保存。當然如果小夥伴覺得龍蝦的整體造型被破壞的話,那我們可以多套幾個袋子防止它破掉。
三、增氧保存
買回來的小龍蝦還是活的作用,我們可以在桶裏放入一些水,然後將小龍蝦倒到水裏面,然後將我們的水龍頭稍微開一點,保持流水的狀態,這是爲了讓水裏有活水,有氧氣。這樣的話養一一天的話還是沒事的,但是如果說要需要幾天的話,我們還是需要藉助一些工具來養的。
學會了龍蝦的保存方法,那麼我們以後龍蝦大批量上市的時候可以多買一些回家,放在冰箱裏存起來,等到冬天想吃的時候就可以吃了,這樣不僅價格便宜,而且吃起來也非常的好吃,可以在沒有龍蝦季節去滿足一下自己的食慾。讓我們隨時都可以享受到美食。
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