竹蓀的種類有哪些?
作爲餐桌上的特色佳餚,竹蓀可謂色、香、味俱全。其營養價值極高,子實體鮮嫩爽口、鮮香甜美,別具風味。頗受到許多人的喜愛。但相信許多小夥伴還沒聽說過竹蓀,其實竹蓀有很多種類,不同種類的竹蓀口感上都有其特點,那麼竹蓀的種類有哪些呢?
竹蓀的種類有哪些
1.長裙竹蓀
長裙竹蓀的子實體中等至較大,幼時卵狀球形,後伸長,菌蓋鐘形,柄白色,中空,壁海綿狀,孢子橢圓形,口味鮮美,是中國的一項傳統土特產,主要產於福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、貴州等少數山區的竹林中。
2.短裙竹蓀
短裙竹蓀的實體較大,高12-18釐米,菌托粉灰色,菌蓋鐘形,具顯著網格內含有褐綠色臭而粘的孢子液,頂端平,有一穿孔,菌幕白色,網眼圓形,主要產於河北、遼寧、黑龍江、四川、貴州等地。
3.棘託竹蓀
棘託竹蓀的子實體較小,其形態近似長裙竹蓀,菌蓋近鍾性,薄而脆,具網格,有一層褐青色粘液及孢體,菌裙白色,網格呈多角形,菌柄較長,海綿質,白色,菌托白色或淺灰色,後期漸呈褐色或較深,具柔軟的刺狀突起,初白色後失水或光照而色變深,其下面具有無數鬚根狀菌索,傷處不變色,初期託包裹時呈球形或卵球形,擔子圓筒形或棒狀,具4-6個小梗,孢子無色透明,呈橢圓形,主要產於湖南西南與貴州接壤地區。
4.紅託竹蓀
紅託竹蓀是貴州的食用真菌,屬於目前已知的竹蓀品種中品質最好的一個,其具有香味、肉質營養豐厚、口感好等優點,目前已經可以大規模人工栽培
竹蓀的食用價值非常高,口感鮮嫩,營養豐富,品種繁多,在平常我們可以選擇一種喜歡的竹蓀當作菜餚,相信大家會一定會喜歡的哦。以上就是關於竹蓀種類的一些具體介紹,聽完小編的介紹後,對於竹蓀的種類有哪些大家是不是已經有了更進一步的瞭解 了呢?
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