生吃海蔘可以嗎,生吃海蔘如何挑選
海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。既然海蔘有這麼多的好處,那我們可以生吃海蔘嗎,如何挑選好的海蔘呢?接下來我就爲大家簡單的介紹一下。
一、生吃海蔘可以嗎
海蔘可以生吃嗎?答案是肯定的!海蔘的營養價值很高,當然,海蔘的價格也是挺高的,海蔘既可以生吃,也可以熟吃。但是生吃也是要講究方法的,不可以隨便的食用,下面簡單爲大家介紹一下如何食用生的海蔘。
將洗淨的海蔘切片,用鹽抓洗,直到感覺沒有多少粘液;再用水洗乾淨,控水;放碗里加些醋,泡上幾天就可以吃了。
二、生吃海蔘如何挑選
並不是所有的海蔘都是好的,都是可以放心食用的,對於海蔘,我們要學會如何去挑選,去分辨,不要輕易被商家所欺騙。首先,在市場挑選海蔘時,一定要去要看海蔘的大小,個頭大的海蔘,它的肉質很多,質量就會好,而個頭小的海蔘,肉質就會相對較少,質量較差一些,是不值得我們購買的;然後我們需要看一下海蔘的形狀,形狀整齊完整的海蔘,質量好,而形狀不整齊的海蔘,質量差;最後,就是觀察海蔘的色澤,明亮乾淨的海蔘,質量好,暗淡粗糙的海蔘,質量差。以上就是我們在挑選海蔘需要注意的三點。
除了以上提到的幾點,還可以採用觸摸海蔘的方法挑選:例如海蔘在製作過程中會經過烘乾和晾曬,所以海蔘的表面應該是乾燥不潮溼的;用手將海蔘托起,感受海蔘的重量,由於幹海蔘非常的輕,在挑選時也要避免選擇過於沉重的海蔘。
對於海蔘的挑選和購買,作爲一名生活小白,一定要謹記好這幾點,這樣纔可以不被商家欺騙,購買到好的海蔘。在我們掌握了海蔘的食用方法和挑選方法之後,我們還要學習海蔘的營養搭配,這樣纔可以更好的生活哦!
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