海蔘好壞怎麼分辨幾頭,如何挑選海蔘
海鮮是一種家喻戶曉的滋補美味,它的營養非常豐富,不僅富含人體所需氨基酸,還是蛋白質的優質來源,更有許多的微量元素。海蔘好壞怎麼分辨幾頭?今天就帶大家仔細瞭解一下。
一、海蔘好壞怎麼分辨幾頭
市面上我們見到的海蔘,其分辨量詞叫做頭,一般買海蔘都是說“幾頭”這樣的叫法,不是像其他食材一樣論之的,這點很特別。海鮮的量詞是頭,一隻海鮮並不叫做一隻海蔘,正確的叫法是一頭海蔘。一般在購買海鮮時,商家所說的多少頭海蔘,一般指的是每500克有多少頭海蔘,正常情況下,每500克的海蔘禮盒當中會裝40頭左右的海蔘,具體數量要看身體積的大小,不同的大小會導致頭數的改變。如何分辨海蔘的好壞?一般情況下,體積越大的海蔘品質就越好,那麼相反體積特別小的海蔘則品質差,所以當一盒海蔘當中頭數越多,則說明其中的海蔘質量不高,頭數越少,則說明海蔘品質會好一些。
二、如何挑選海蔘
1.看
大家都能清楚的看到每隻海蔘上面都有很多的小刺刺,這些刺就能表現出海蔘品質的不同。品質好的海蔘,體表上的刺應該是又短又粗的,如果看起來又細又蔫兒,那麼這樣的海鮮就不應該選擇。其次還要觀察海蔘的參體,狀態好的海蔘整體看起來圓潤,鼓鼓的,很健康,很飽滿;如果相反,又幹癟又細長的海蔘,品質會差一些。
2.摸
在購買海蔘時,可以上手來摸一摸,感受一下海蔘的彈性和肉質,好的海蔘捏起來是十分有彈性的,很有韌性,如果摸到的海鮮非常乾癟,你按一個小坑坑,則不建議挑選。
海蔘好壞怎麼分辨幾頭?這個問題的答案可以輕易的在上文當中找到,正等待着細心的小可愛去發現。海蔘是一種營養價值極高的海鮮,他來源於澳大利亞,來自深海當中。質量好的海蔘應該是圓潤且飽滿的,體積大一些更好,購買海蔘不要選擇看起來特別小,特別乾癟的。
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