枇杷的成分有哪些,枇杷的功效與作用
枇杷的成分中含豐富的胡蘿蔔素、有機酸、蘋果酸、檸檬酸及多種維生素A。對止渴解暑有相當的作用。具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用,因爲枇杷果含有豐富的粗纖維和礦物元素,而且還含有蛋白質和碳水化合物,能夠起到健脾利水的作用。
枇杷的成分和營養價值
一、枇杷的功效與作用
枇杷性涼,味甘酸,有潤肺止咳、止渴、和胃的功效,常用於咽乾煩渴、咳嗽吐血、呃逆等症。
1、促進消化
枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
2、潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
3、預防感冒
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預防四時感冒。
4、防止嘔吐
枇杷葉可晾乾製成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,爲止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。
5、減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物,並且含有維生素B1和維生素C,是很有效的減肥果品。
二、枇杷的營養價值
枇杷不僅味道好,其營養也相當豐富,據分析,其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中,特別是胡蘿蔔素的含量豐富,在水果中高居第3位。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷,有潤肺、止咳的功效。
三、枇杷的選購
在購買枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果爲佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。
四、枇杷的存儲
枇杷如果放在冰箱內,會因水汽過多而變黑,一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中,可防變色。
五、枇杷的食用方法
1、尚未成熟的枇杷切勿食用。
2、枇杷果核中含有苦杏仁甙,有毒,千萬不要誤食,以免危害健康及生命。
3、吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉製成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。
4、枇杷不僅果肉可入藥,其核、葉、根也有藥用價值。鮮枇杷洗淨,生吃,就能治療口乾煩渴等不適。另外,將鮮枇杷50克,洗淨去皮,加冰糖5克,熬半小時後服用,對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
枇杷的成分很多,在適合的一般人羣外,還適合孕婦、寶寶以及哺乳期媽媽皆可吃枇杷。孕婦在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀,補充營養,枇杷果中含有多種營養素,能夠很好的補充機體營養成分。枇杷果實和葉具有控制流感病毒作用,可以很好的預防感冒,如有脾胃虛寒的人羣及糖尿病患者可要忌食哦!
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