生吃秋葵方法盤點,秋葵的營養價值有哪些?
提到秋葵,很多朋友都知道這是一種對身體有益的蔬菜,秋葵有豐富的營養價值。其食用方法也是非常多的,口感也不錯,備受大家的喜愛,所以今天就來給大家詳細介紹下生吃秋葵方法盤點,秋葵的營養價值有哪些?一起看看吧!希望對大家有所幫助。
生吃秋葵方法盤點,秋葵的營養價值有哪些?
一、豆腐拌秋葵
【材料】
秋葵300克,豆腐1塊,鹽1匙素易鮮1/2小匙。
【做法】
1、把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。
2、在研鉢裏把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
二、 意式蔬菜沙拉
【材料】
生菜適量,洋蔥適量,黑橄欖5顆,秋葵2根,小玉米1根,小黃瓜適量,杏仁片適量,土司丁適量,蕃茄適量,油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬)3大匙。
【做法】
1、將蔬菜洗淨分別切好備用。
2、依序將生菜放入透明碗中,再一一將其他的材料排入,最後放上黑橄欖、土司丁,即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。
3、醬料中的材料必須切成細末。
三、涼拌秋葵
【材料】 黃秋葵,辣椒,蒜,花生油、食鹽。
【做法】
1、秋葵洗淨去蒂。蒜與辣椒分別剁成末。
2、取一鍋,注入水燒開,加入幾滴油和少許鹽,放入秋葵,氽幾分鐘。
3、撈出後放入準備好的冰水裏侵泡一會撈出裝盤。
4、炒鍋燒熱下油,放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。
5、關火後,將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
四、秋葵的營養價值
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
3、秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。
4、秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。
5、秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作爲治療糖尿病的偏方。
8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用。
生吃秋葵方法盤點,秋葵的營養價值有哪些?看了上面的介紹,大家對於秋葵更加了解了嗎?其實無論是哪一種做法,都是能收穫不錯的養生效果的,對於我們的身體也有益處。大家不妨趁着休息的時候,做上一頓美味的秋葵,在享受美味的同時也能增強身體健康,真是一舉多得!
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