爆漿土豆丸子的做法 暑假零食——爆漿土豆丸子 爆漿土豆丸子怎麼做
“熱乎時一口咬下,還會爆漿,給你不一樣的味覺體驗。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
爆漿土豆丸子的做法步驟
1、500g土豆洗乾淨,放入水中煮半小時,到筷子可以輕鬆插入。
2、放入冷水中,然後去皮。
3、把土豆搗成泥。
4、加入50g糯米粉,3g鹽,適量黑胡椒粉,攪拌均勻。
5、車達芝士切小片。
6、取適量土豆泥,壓扁,中間夾入芝士片,搓圓。
7、在表面裹上一層面包糠。
8、鍋裏到油,油溫八成時,下丸子炸。
9、炸至金黃,即可出鍋。
10、蹭熱吃,一口爆漿。
小竅門
1.油溫不能太高,不然會表面焦,裏面還生,用小火。
2.炸的時候,用筷子慢慢的翻動就可以。
3.土豆可以換成紅薯,紫薯。
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