荷香雞的做法 一步步教你做好吃好看的宴客菜---荷香雞 荷香雞怎麼做
“荷葉的清香融合糯米,蠔油的香味,讓人食指大動”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
荷香雞的做法步驟
1、1,糯米提前浸泡一個小時2,荷葉用溫水浸泡3,雞腿去骨(可不去),剁成塊,加蠔油,生抽,料酒,糖調味,加少許老抽用來上色,最後用生粉抓一下,醃製一個小時左右4,浸泡後的糯米加蠔油和生抽拌勻,醃製半小時左右
2、5,將冬筍,香菇切成小粒,入油鍋,加少許料酒和生抽翻炒
3、6,將炒制後的冬筍粒和香菇粒拌入糯米中,拌勻7,荷葉鋪開,減去枯邊。將糯米和雞腿肉拌一下,均勻的鋪在荷葉中間
4、8,將荷葉包起,包成方形
5、9,包好後,用棉線捆好,不用捆的太緊,能定型就好10,入鍋,大火蒸。約30-45分鐘。
6、11大功告成
小竅門
tips:
1,糯米的量根據自己的喜好哈,有人喜歡糯米多,有人喜歡雞肉多,哈哈,誰是主角都沒關係,喜歡就好
2,調料我沒有寫比例,根據各自的喜好和口味來調,我試用了蠔油,因爲剛好家裏有蠔油。哈哈,要不要這麼會過日子啊
3,冬筍和香菇能增加糯米雞的香味和口感,不要偷懶省略哦
4,最重要滴,哈哈,趁熱吃,多吃點,哈哈
5,荷葉在一般的調味品店都能買得到。
博客地址:
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎麼做
“做小麻花前先跟自己說倆句話:1.謊言和諾言是沒有太多區別的,諾言是說的人信以爲真,謊言是聽的人信以爲真。好好珍惜那些真心的朋友,把虛情假意當做一陣風,吹過就散,無影無蹤。2.生命僅僅是一段體驗過程,來去帶不走任何東西。珍惜這段存活於世的時間與感受,多微笑,少流...
-
金針木耳魚羊泡饃的做法 早餐精典制作《金針木耳魚羊泡饃》 金針木耳魚羊泡饃怎麼做
“【美食天下天添美食山珍海味延年益壽早餐主食魚羊增鮮】---《金針木耳魚羊泡饃》(12月8日創意命名)烹飪方法簡介:1、鍋內加入適量魚湯、羊肉湯和清水,放入金針菜、黑木耳、胡蘿蔔燒至六成熟後,加入綠豆粉絲稍煮,使粉絲吸足魚羊鮮汁,再加入加工好的象眼塊烙餅,用小火...
-
另類海鮮壽司的做法,另類海鮮壽司怎麼做
“聖誕快樂!今天我們這個來自中國的不同地區組成的大家庭,來了一個超隆重的團圓飯,身在異國他鄉,彼此給對方家的感覺。嘿嘿,本人不才偷學了一手,就是這道創新的壽司哦。很多女生都喜歡吃壽司,可是我很討厭吃壽司,因爲很討厭紫菜的腥味,然而這款壽司完全沒有那種味道,而且...
-
可可雞蛋餅的做法 【可可蛋餅】 可可雞蛋餅怎麼做
食材明細主料帶殼鴨蛋(八個310克)牛奶(110克)麪粉(100克)輔料玉米澱粉(40克)可可粉(4克)配料白糖(60克)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)可可雞蛋餅的做法步驟1、準備材料,粉類過篩。2、全蛋加糖。3、打散,打發。4、再篩入粉類攪拌均勻。5、煎鍋燒熱,因爲是不粘鍋,所以不用放...