爽口芹菜的做法,爽口芹菜怎麼做
“春季,超市裏面的芹菜特別的鮮嫩,看着這麼嫩的小菜,做個涼盤正好,無需複雜的烹飪,用開水稍灼一下,澆上醬汁,既能保持蔬菜原有的味道,而且低油低脂,非常適合我滴口味,一盤下肚,毫無壓力。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口芹菜的做法步驟
1、提前將芹菜洗淨,撕去老的筋,切小段。
2、燒一鍋水,當水沸後倒入芹菜,灼燙約1分鐘,然後撈出。
3、取乾淨小碗,舀出2小勺的皇牌沙茶王。
4、加入生抽和醋拌勻。
5、準備好控幹水分的芹菜和醬汁。
6、將芹菜擺盤,淋入醬汁。
小竅門
1、芹菜很嫩,不用煮很長時間,大約水沸後,等再次沸騰10多秒就差不多可以撈出了。
2、調醬汁的時候不用放鹽,因爲醬和生抽都是鹹味的。
3、喜歡芝麻油的,可以放少量芝麻油提香。
-
鮮蝦豆腐夾的做法,鮮蝦豆腐夾怎麼做
“本菜品採用兩種烹調技法制成,經過反覆試製現推向客人,點擊率比較高。成菜軟嫩多汁、味道香鮮!”食材明細主料明蝦(150g)老豆腐(200g)輔料雞蛋(2只)薑絲(5g)澱粉(20g)配料精鹽(4g)雞精(2g)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦豆腐夾的做法步驟1、準備好雞蛋和豆腐,豆腐切成3...
-
炒廣東菜心的做法 家鄉炒廣東菜心 炒廣東菜心怎麼做
“廣東菜心雖一年四季均有。現代營養學研究則發明。菜心富含粗纖維,維生素C和胡菜服素。不但可以興許刺激腸胃蠕動起到潤腸,助消化的作用,對護膚和養顏也有一定的作用。”食材明細主料菜籽油(15克)輔料油渣(適量)許蒜頭(5粒)廣東菜心(500克)配料鹽(2克)味精(3克)雞精粉(2克)蒜香...
-
香腸肉鑲蘑菇的做法,香腸肉鑲蘑菇怎麼做
“買了盒個頭較大的蘑菇,用來鑲肉糜最好了,自己又懶得剁肉,就用香腸肉頂上,效果還不錯,本身香腸肉也調好味,微辣,正啊。”食材明細主料蘑菇(適量)輔料香腸肉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香腸肉鑲蘑菇的做法步驟1、蘑菇清理乾淨。2、將肉填入蘑菇裏面。3、用不...
-
幹鍋包心菜的做法,幹鍋包心菜怎麼做
食材明細主料包心菜(適量)胡蘿蔔(半個)三層肉(少許)輔料蒜(適量)幹辣椒(一個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋包心菜的做法步驟1、提前把包心菜手撕好,胡蘿蔔切絲一起用鹽大蒜一個幹辣椒醃製。(爲了更加爽口)做菜前先把包心菜用自來水沖洗,這樣可以掌握鹹度。瀝乾水。2...