心形鱈魚餅的做法 又是一年七夕時——心形鱈魚餅 心形鱈魚餅怎麼做
“時間過得真是快,一轉眼,又到七夕了,想想第一次跟老公一起過七夕時的情景還歷歷在目,卻已時五年前的時光了。
五年,不長也不算短,日子見證了我們從相識到相戀,然後結婚生子的全部過程,瑣碎卻也幸福。
讓人不由得感慨:真的是時光悠悠催人老哪!
既然是七夕,那咱的美食肯定得多少有些過節的趕腳在吧!那麼,今天咱來嚐嚐這款外表與內在兼而有之的心形鱈魚餅吧,吃過,保你心情跟過情人節一樣快樂而美好!
一個人不好過,兩個人很快樂!
於是,我們那麼着急着去尋覓,去追求,唯恐自己落了單。
其實,只要我們做好充足的準備去愛,準備好了去幸福,美好的愛情跟幸福的生活便會自然而然地來到我們身邊。
想不要都不行。
所以,還是那句我一直超級喜歡、且一直認爲是真理的話送給大夥:“其實愛對了人,情人節每天都過……”
炸好的鱈魚餅外酥裏嫩,咬一口,鱈魚和土豆的香氣立即在嘴裏擴散開來,再配上酸酸甜甜的番茄醬,別提有多棒了。
鱈魚營養豐富,口感細膩,土豆的美味和益處更是人人皆知。這兩者配合在一起營養、口感都是沒得講的,最主要是還非常容易消化哦!
動心的親們趕快自己在家動手製作吧,保證家裏的男男女女、老老少少都會喜歡的不得了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
心形鱈魚餅的做法步驟
1、原料圖。
2、土豆去皮切成小塊,鱈魚去皮去骨也切小塊。
3、牛奶適量加一倍的水,倒入鍋中煮沸,下入土豆塊煮約10分鐘。
4、下入鱈魚塊繼續煮約8分鐘。
5、待土豆煮至軟面時撈出土豆和鱈魚塊瀝乾水分,壓成細膩的泥狀。
6、加入黑胡椒粉和少量食鹽充分攪拌均勻。
7、待徹底涼透後開始整形,先用心形模具裝滿鱈魚土豆泥,壓實,按平。
8、輕輕把鱈魚土豆泥取出,給表面沾上薄薄一層面粉。
9、雞蛋磕入碗中,打散,把沾過麪粉的鱈魚餅蘸上一層蛋液,控掉多餘的。
10、然後在麪包糠中均勻地裹上一層。
11、小鍋中加油,熱至6、7成時下入處理好的鱈魚餅炸制。
12、炸至表面金黃撈出瀝掉多餘油,配上番茄醬即可食用。
小竅門
1、用牛奶煮鱈魚塊,能有效地去除鱈魚的腥氣,更好地激發出它的鮮美來。
2、一定要等處理好的鱈魚土豆泥徹底涼透後才能造型,不然會非常粘手,不好操作。
3、因爲最後還要配番茄醬,所以,加入的食鹽不可太多,否則會鹹。
4、鱈魚土豆泥都是煮熟的,所以炸的時候不用很久,可以大火直接炸至表皮酥脆即可起鍋。
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