番茄紅酒燴牛尾的做法,番茄紅酒燴牛尾怎麼做
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄紅酒燴牛尾的做法步驟
1、牛尾割成小段
2、清水浸泡出血水,大約1到2小時
3、浸泡好的牛尾,用清水洗淨血水
4、清水鍋放入牛尾,加適量大蔥段和兩片生薑大火燒開去除牛尾的血腥
5、牛尾撈出瀝乾水分
6、洋蔥,番茄,番茄醬,紅酒備好(紅酒是我自己釀的)
7、洋蔥切塊,大小自定
8、番茄切塊
9、調料備好,香葉、蔥白、八角、生薑,黑椒粉。
10、冷鍋倒入玉米油大火燒至7—8成熱
11、放進切好的洋蔥炒出香味
12、放入番茄塊翻炒
13、放入牛尾翻炒
14、加少許黑胡椒粉調味
15、加入適量的老抽上色
16、倒進紅酒(自釀)翻炒
17、放入,兩個八角,四片香葉,一節蔥白,兩三片生薑,和20克番茄醬
18、倒進高壓鍋放入適量的鹽,選擇蹄筋鍵30分鐘OK
19、配米飯,特別下飯
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