照燒雞丁的做法,照燒雞丁怎麼做
“照燒的味道,相信大家都喜歡吧,反正我家是孩子大人都喜歡,特別是不知道吃什麼的時候,就會做上一大盤,再煮一鍋大米飯,全家一人一隻碗,這麼一拌,吃得可香了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
照燒雞丁的做法步驟
1、雞胸肉剃掉筋膜和肥肥的油脂的部分,再切成雞丁,雞丁大小一般在1釐米見方左右即可,倒入料酒和胡椒粉用手抓勻醃製30分鐘去腥。
2、炒鍋裏放油,再放大蒜片爆香。
3、然後把醃製好的雞丁倒入鍋裏,反覆翻炒至雞丁全部變色。
4、加入適量的照燒醬汁,再次翻炒均勻入味。
5、澱粉用涼水化開,不需要太多,倒入鍋裏翻炒均勻,使湯汁濃稠即可關火出鍋。
小竅門
1、雞胸肉去腥也可以事先用水焯一下,再下鍋翻炒。
2、照燒醬汁的用量可以根據個人的口味來加,如果喜歡上色重一些的,可以適當加一點老抽調色。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...