買的火鍋料怎麼做好吃,這些做法來學學是有好處的
火鍋,是人們在寒冷的冬天常會食用到的一種美食,喜歡吃火鍋的人們可多着呢,不管是在南方還是在北方,適量的吃火鍋可以起到促進血液循環的作用。人們除了在火鍋店裏面吃火鍋,還會在家裏面自己製作火鍋,當然一般都是會在超市裏面買火鍋底料,這樣也就省去了一些麻煩。那買的火鍋料怎麼做好吃,以下來看看!
買的火鍋料怎麼做好吃
1.豬骨麻辣火鍋
(1)將排骨放到鍋中,加上清水,給熬煮一段時間,熬煮好之後,放到一邊待用。
(2)鍋中放上適量的油,再放上幹辣椒,蒜片,花椒,生薑,小茴香給放到鍋中給炒香,再把火鍋底料放到鍋中,用小火慢慢的炒化。
(3)炒化之後,再把煲好的豬骨湯放到鍋中,熬煮十分鐘左右,就可以開始涮火鍋了。
(4)涮火鍋的時候,用香油搭配上蒜末小辣椒是最好不過的了,在炒制火鍋料的時候,最好是全程小火,這樣可以避免把火鍋料給炒糊了。
2.香辣羊肉火鍋
(1)把清水放到鍋中,等水開了之後,把蔥白,料酒,還有生薑放到鍋中,再加入羊肉塊,焯幾分鐘之後,撈起來,把血水給清洗乾淨。
(2)鍋中放上適量的油,把冰糖放到鍋中,再加入火鍋底料,生薑,大蒜,香味,草果,炒香後,把焯過的羊肉放到鍋中炒一下,再加入料酒。
(3)接着放上老抽,生抽,蠔油,紅棗繼續的炒合,再加上清水,大約需要燉一個小時左右,燉到肉汁味出來,就可以撒上鹽開動了。
3.清湯火鍋
(1)準備好一個鍋,把牛骨清洗乾淨,放到冷鍋中給煮制一下,再把血泡沫打掉,熬煮出香味,牛骨燉爛放到一邊備用。
(2)鍋中放上適量的油,然後把買回家的清湯火鍋底料給放到鍋中,再加入生薑,蔥白,炒香。把煮制好的牛骨湯放到鍋中。
(3)等煮開之後,放上番茄,大蔥,香菇,進行熬煮便可以了。
4.豬蹄火鍋
(1)將豬蹄去毛清洗好,再剁成塊狀,鍋中放上清水,把豬蹄,料酒,蔥,生薑,花椒放到鍋中給煮開。
(2)再把豬蹄給撈起來把水分給瀝乾,鍋清洗乾淨,加入火鍋底料,蔥段,生薑片,再加入豬蹄,冰糖,料酒,炒合一下,加入清水,煮制好之後,撒上鹽進行調味就可以了。
買的火鍋料怎麼做好吃,以上小編已經介紹到了四種辦法,喜歡吃火鍋的人們,可以在家裏面進行製作。味道都還是不同的,有清湯的,也有火湯的,大家可以購買不同的火鍋底料進行製作。火鍋雖好,可是也不可一次食用過多,因爲食用過多的火鍋食材,是會長胖的!
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