餃子怎麼做好吃，多種做法你知道嗎？

餃子是家家戶戶最爲熟悉的美食了。相比其他山珍海味，餃子更能給人一種家的溫暖。餃子的做法可以說簡單也可以說複雜。一頓餃子的靈魂之處就在於它的餡料，餡料好不好，很大程度上就決定了餃子好不好吃。那麼餃子怎麼做好吃？你的方法對嗎？

餃子怎麼做好吃，記住這三招

一、第一招

包餃子之前，包餃子之前這些事情一定要做好，如果這一步沒有做好，之後不管怎麼辦都是做不好的，包餃子之前，要將韭菜切碎拌入肉泥裏邊，大家一定要記住得是，包餃子之前拌入餡兒裏。不然菜在肉裏研製的太久，鹽會把水分醃製出來的，這樣的話餃子在煮制的過程中就會變得非常容易爛，肉餡裏邊加水也是有講究的，最好是五分肉餡兒，兩分水，最好是分開加三次，每次都倒入花椒水按照一個方向攪拌，這樣的餃子餡兒攪拌的均勻，做出來也非常好吃

二、第二招

調餃子餡兒的時候一定要加入色拉油，香油，雞蛋，在攪拌均勻以後才放入鹽，爲了讓雞蛋鎖住韭菜的水分，否則醃製的時候將會出很多水，其次就是包餃子餡兒如果的時候，一定要在鍋裏邊加入開水，這樣的話煮餃子的時候，餃子皮不容易破。煮出來的餃子非常好吃，還好看，不容易爛。

三、第三招

做素餡兒餃子的時候一定要注意用刀，千萬不要食用排刀剁，一定要用刀切，用刀剁的話容易把蔬菜葉綠色色素全部剁刀砧板上面，如果用刀切的話則會減少很多很多，另外再調餡兒的時候儘量加入一些碎細的粉絲，因爲用細碎的粉絲可以吸收很大的水分。

包餃子的三個小技巧，這樣包出來的餃子一定會讓人非常喜歡吃的，而且最重要的就是皮薄開水還滾不爛，吃起來則更是美味了，色香味俱全。你們學會了嗎?

餃子做得好不好吃，全在餃子餡上的搭配上，只有葷素搭配，纔會好吃。在平時包餃子的時候，肉餡瘦肉多的時候，吃起來就會發柴，香味也會不足。反之肥肉多的話，吃起來就回覺得膩。

所以在做餡料的時候，一般會肥瘦按照比列來做出來，口感會非常的不錯，如果再加入蔬菜的話，會很好的吸收肉質的油膩，吃起來還會有蔬菜的清香，葷素搭配也會更加的有營養健康。

餃子是中華民族的傳統美食，餃子的做法雖千萬種，但關鍵就在那麼幾步，掌握重要步驟，餃子怎麼做都會很好吃的。餃子怎麼做好吃你知道了嗎？學會後動手給家人做起來吧，大家一起其樂融融地吃一頓熱騰騰的餃子了。相信有了這幾步，包出來的會別有一番風味。