煲清湯佐料需要放哪些,煲清湯做法大全來啦
人們在平時的日常生活中,少不了要喝這樣那樣的湯汁了。湯汁多數都是以清湯爲主,過於麻辣的湯汁,吃起來味道也不好,還容易嗆人。人們在煲清湯的時候,少不了要放一些佐料。那煲清湯佐料都有哪些呢?以下小編有整理到煲清湯大全,來看看吧!
一、煲清湯佐料
在人們煲清湯的時候,可以適量的加入一些大料,蔥,香葉,生薑,八角,茴香等食材,等水開了之後,便把這些食材給下入,熬製一段時間再加入食材,等熬好,香氣騰騰的清湯便做好了,方法比較簡單的。清湯適合老人還有小孩進行食用,且營養價值一般都比紅湯要好得多!
二、煲清湯做法大全
1.雞湯
(1)將雞給清洗乾淨,切成適合的大小,然後入鍋中給焯一下,去掉血水,給撈起來瀝乾。
(2)然後再準備好生薑,香葉,八角等食材,鍋中加入適量的清水,把準備好的食材下入,雞也下入。
(3)等水沸騰後,開小火進行熬煮,煮好好,撒上一些鹽,蔥花,便可以吃了。
2.牛肉湯
(1)將新鮮的牛肉給清洗乾淨,入鍋中煮幾分鐘,撈起來瀝乾。
(2)然後把牛肉給切小一些。鍋中加入適量的清水,放入山楂,料酒,八角,生薑,桂皮等食材,煮開。
(3)然後再倒入牛肉,小火燉4個小時左右,燉爛加入適量的鹽,就可以吃了。
3.蘿蔔羊肉湯
(1)把蘿蔔切好,羊肉入鍋上焯一下水,撈起來。
(2)鍋中放入適量的水,然後把羊肉和着薑片,桂皮,等食材放到鍋中,煮一個小時左右。
(3)下入蘿蔔塊,燉爛,撒上適量的鹽,就可以開動了。
煲清湯佐料,還是比較多的,有一些佐料,可以根據人們的愛好來放。在冬天的時候,燉一鍋羊肉湯或者是牛肉湯,喝起來暖身的效果是最好的了,還可以滋潤到身體不受傷害呢。而且煲湯比較於炒菜要容易的多,適合大部分初學者進行烹飪,展示自己廚藝的時候到了!
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