手打牛肉丸的做法竅門,我們來告訴你
咱們這裏一定會有南方潮汕地區的朋友吧,潮汕地區的火鍋非常出名,尤其是牛肉火鍋,裏面的手打牛丸那叫一個好吃,口感十分的Q彈,肯定有愛好烹飪的朋友很好奇這種好吃的牛丸是怎麼做出來的呢,今天小編就想給大家介紹一下手打牛肉丸的做法竅門。
手打牛肉丸的做法竅門
1.首先我們需要選擇新鮮的牛肉,牛肉最好選擇牛肉筋比較少的部位,之後牛肉放在平一點的地方,用兩根木棒不斷地連續均勻的敲打牛肉,知道牛肉打成均勻的肉泥狀態就可以了。
2.我們敲打之後牛肉就會逐漸的分散開,這個時候我們需要剔除牛肉種的筋膜,這樣吃的時候不會覺得叫嚼不動,口感將會細膩絲滑。
3.牛肉打成泥了之後還需要攪拌,把已經打好的肉泥放入到碗裏面,之後在碗里加入清水,食用鹽,雞蛋清和其他的調料,調料可以根據自己平日裏做餡料的口味而定,之後就是攪拌了,一定要順着一個方向攪拌,這樣牛肉纔會充分的吃水,更有勁道。
4.放入鍋裏之前,我們用手把牛肉給做成丸子的形狀,再放入鍋裏,鍋里加入適量的清水,水需要沒過牛肉丸,開中火浸泡,等到水剛剛要沸騰的時候就可以把牛肉丸撈出來了。
5.之後做好的牛肉丸大家既可以用來當作火鍋的涮菜,也可以採用別的方法,比如說做牛肉丸湯也是很好喝的,搭配蔬菜炒牛肉丸口感好的同時也保證了營養均衡。
看了我們的文章介紹,大家應該學會了手打牛肉丸的做法竅門吧,其實步驟還是很簡單的,只不過需要時間和耐心,不管是打牛肉丸還是攪拌耗費的時間都是很長的,而且長時間的活動胳膊還會很酸,大家可以找小夥伴一起來完成,通過共同的努力之後吃到美味的食物是多麼享受美好的事情啊。
-
綠豆泡多久比較適合煮粥呢
綠豆是我們經常食用的一種食物,尤其是在夏天經常食用綠豆是很有好處的,綠豆不僅可以單獨煮成粥而且是可以製成菜餚,比如綠豆燉排骨湯就是一類消暑聖品,一般煮綠豆粥的時候都會事先泡一下,那麼綠豆泡多久比較適合煮粥?綠豆粥的作用有哪些?綠豆泡多久比較適合煮粥煮綠豆...
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
熬夜吃什麼對皮膚好呢
當然沒有人想要熬夜,大家都希望能夠早睡,這樣第二天才有更好的精力來面對一天的工作和生活。而且熬夜是好皮膚的殺手,會導致皮膚暗沉,長痘。但是由於種種原因,很多人又不得不熬夜,那麼,今天小編就要告訴你們,熬夜吃什麼對皮膚好呢?熬夜吃什麼對皮膚好呢1、柚子柚子含有...
-
自己怎麼做紅豆沙
紅豆沙是可以做成餡料來吃的,當然紅豆沙也是可以炒了吃的,那麼自己怎麼做紅豆沙呢,可以看看文章是怎麼介紹的,文章後面還介紹了製作紅豆沙的小竅門,煮豆沙的時候水不要加多了,這樣做出來的紅豆沙的口感更好吃一點喲。自己怎麼做紅豆沙一、食材明細紅小豆500克,紅糖250...