萵苣木耳拌雞絲的做法,萵苣木耳拌雞絲怎麼做
“今天我就給大家推薦一道涼拌菜---萵苣木耳拌雞絲。採用葷素搭配的原則,將這兩種食材與高蛋白低脂肪的雞絲相配,用涼拌的方法制作,質地上相得益彰,既不失美食感,又清爽健康,能充分發揮營養和排毒的雙重功效。我們平時要多吃些能讓有利於我們排出體內毒素的食物,這樣才能讓我們的的皮膚就可以更加潤澤光潔,自我感覺也會神清氣爽。今天這道涼拌菜,不僅營養均衡,美味可口,還能幫助我們排出體內毒素,是一道色香味俱全、健康的美味佳餚。這個夏天,你一定要嘗試一下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
萵苣木耳拌雞絲的做法步驟
1、準備好原材料;
2、雞脯肉放入冷水中煮,加入少許料酒和薑絲幫助去腥;
3、雞脯肉煮到筷子很容易插進去且沒有血絲出來即可;
4、雞脯肉拿出來微微涼後手撕成絲;
5、黑木耳放入冷水水鍋中焯熟後切成細絲,焯時加入點鹽;
6、萵苣絲放入少許鹽醃製一下,涼拌時先去除醃製出來的汁,這樣能保持萵苣爽脆的口感;
7、將萵苣絲、黑木耳絲和雞絲放入碗中,加入少許鹽拌勻;
8、再加入蒜泥和紅椒末,倒入味極鮮和香醋,最後淋上芝麻香油即可;
9、拌均勻。
10、端上桌了。
小竅門
1.焯煮雞脯肉時放入點料酒和薑絲幫助去腥,煮到筷子很容易插進去且無血水出來即可撈出來手撕成絲;2.將黑木耳焯煮熟後切絲備用;3.萵苣絲加入點鹽醃製一下,這樣吃起來更脆;4.混合放入碗中,加入調味料汁拌均勻即可。
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