海蔘營養價值及功效
衆所周知海蔘是一種營養價值非常高的海珍品,它不僅不含膽固醇,而且蛋白質含量高。從古至今已來,就有一句古語云“陸有人蔘,水有海蔘”的說法,可想而知,海蔘的營養價值極高,海蔘也是彌足珍貴的。那麼,究竟海蔘營養價值及功效是哪些呢?
海蔘營養價值及功效
一、海蔘的介紹
海蔘又名刺蔘、海鼠、海瓜,是一種名貴海產動物,因補益作用類似人蔘而得名。海蔘肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳餚,是海味“八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名,在大雅之堂上往往扮演着“壓臺軸”的角色。
海蔘體呈圓柱形,口在前端,口周圍有觸手,肛門在後端。海蔘的生長區域很廣闊,遍佈世界各海洋。我國所產的海蔘中以刺蔘、烏參、烏元參、梅花參等經濟價值較高。
二、海蔘的功效與作用
1、促進發育增強免疫力
賴氨酸被榮稱爲人體的“生長素”和“腦靈素”,它是精子形成的必要成分,能促進人體發育,增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的作用,故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
2、美容養顏
消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防皮膚衰老,清除體內過量的自由基,調節女性內分泌,推遲更年期等。
3、抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調節機體免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢復;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分,延緩衰老。
4、抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調節免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。
5、降三高
調節體內脂質代謝,使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善,對中老年人尿頻有所改善
6、防治男性前列腺疾病
海蔘含有豐富的鋅,鋅是男性前列腺的重要組成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7、增加造血功能
海蔘微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。
8、加速傷口癒合
手術後刀口癒合加快,體力和精力能迅速恢復。
相信通過以上的分析,原來海蔘不僅僅可以促進發育增強免疫力,還能美容養顏和治療男性前列腺炎的等功效,看來把它與人蔘相提並論並沒有一點誇張啊,只是希望大家在瞭解了海蔘營養價值及功效,都能夠更好的利用它的價值
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