秋葵儲存方法
食物與我們的生活點點滴滴都息息相關,離開了食物,我們無法設想生活將變得怎麼樣,所以我們會在飲食上花費很多時間精力,既然我們對於食物如此重視。那麼怎麼樣纔是打開食物的正確方式呢?今天會我們會爲大家介紹秋葵儲存方法。
秋葵儲存方法
1、秋葵可以冷凍保存。黃秋葵的速凍方法對果實又沒有影響。用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。結果表明:黃秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月,其中,漂燙時間以0.5~1min的處理效果顯著。先用20%CaCl溶液浸泡果實20min,再經漂燙後進行速凍處理,可較好地使產品保持其色澤和爽脆度。速凍後對果實進行真空包裝,在貯藏過程中營養損失最小。
2、同時需要注意的是,因爲黃秋葵極易受到擦傷,並且他它傷後很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,都要單個取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,並儘量讓它們平排躺置。
3、最好當天採買當天食用,如果需保存,那麼可以用白報紙包裹,外面再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆,然後放入冰箱冷藏。(建議於兩天內吃完,否則很容易老化)。在保存就回的時候需要注意,如果溫度較高,則秋葵會很快的腐敗變質,保存的時候最好不要直接接觸冰塊或者冰水,因爲低溫環境會很快讓秋葵變軟變爛。
4、秋葵可以冷凍儲存,用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。秋葵如果是在在較高的溫度下,它的呼吸作用是相當快速,這樣就使它使組織快速老化、以及黃,並導致腐敗及腐敗。經過大量的科學實驗證實,黃秋葵最好儲存於7℃到10℃的環境中,新鮮的黃秋葵約有10天的儲存期。
秋葵的選購方法
1、看長度
低於10釐米(長度與成年人的中指相當)的秋葵通常都比較嫩,超過這個長度的秋葵就不要選了。
2、看顏色
顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩,顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了。
3、看絨毛
秋葵表面的小絨毛越多,就越嫩。
4、看果柄
秋葵摘下來兩天左右就老化了,如果果柄的斷面比較新鮮,說明這是剛剛摘下來的秋葵,如果果柄斷面處已經發黑了,說明這個秋葵摘下來的時間比較久了,有可能已經老化。
5、指甲掐
判斷蔬菜老嫩程度最絕的一招,就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道,如果劃痕處有汁水冒出來,那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動或沒有汁水出來,就是老了。
這幾道菜餚,不僅僅是美食的體驗,更多是帶給大家健康的理念,擁有合理的飲食方式總是有着很大的益處的,不如和小編一起學習起來,並且與更多的人去分享交流,一定會在收穫知識的同時還有健康的生活方式噠。以上就是秋葵儲存方法的介紹啦。
-
飄香芋頭飯的做法,飄香芋頭飯怎麼做
“說實話荔浦芋頭不愧是久負盛名啊!口感軟爛,成菜極香,而且切成這麼小的丁,煮至極爛,也沒失其形,不象其他的芋頭只要一熟就軟得沒形兒,稍一攪動就成泥巴了。這鍋芋頭收水收到最後的時候偶還不停的用鍋鏟攪來着,因爲電磁爐愛糊底,煮到最後沒水時不鏟就巴鍋了。可我就這樣...
-
自己在家如何做米線
身在異鄉的我時常會想起家鄉得米線,每年只能回家一兩次,每次下車第一件事就是路邊吃一碗米線,很滿足,米線的做法有很多種,涼拌米線、煮米線、炒米線……可以當做早餐,也可以當作午餐和晚餐,現在想想都流口水,我也市場自己做,自己在家如何做米線呢?你猜呀??自己在家如何做...
-
吃油麥菜有什麼好處
在日常生活中我們吃的蔬菜品種數不勝數,有白菜、菠菜、油麥菜等等.........。那麼,親愛的你愛吃油麥菜嗎?反正小編是非常愛吃油麥菜的,其實,吃油麥菜對人體有很多的好處,下面小編爲大家介紹一下吃油麥菜有什麼好處,一起來了解一下吧!一、簡介油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜...
-
什麼蔬菜健脾養胃
脾胃非常怕油膩,清淡食物可以幫助脾胃清潔。蔬菜中含有豐富的維生素,蔬菜健脾養胃也就得到大家的認可。這個觀點並不完全對,蔬菜也分非常多種。如果你是想通過食用蔬菜來達到健脾養胃的效果,那麼你還是有必要去查看什麼蔬菜健脾養胃的。一、什麼蔬菜健脾養胃1、白...