如何儲存秋葵,吃秋葵對人體有何好處
秋葵,屬於是一種在秋天的時候纔會成熟的食材,其外表長的比較像是辣椒,但是其味道卻不像的哦。當然秋葵若是其保存的方法不得當的話,那存放的時間就不會很久哦。若是想要吃新鮮程度高的秋葵,以下會爲大家介紹到保鮮的方法哦,感興趣的人們,一起來看看如何儲存秋葵?吃秋葵對人體有何好處?
一、如何儲存秋葵
1.一般冷藏保存
(1)在新鮮秋葵上頭撒鹽,用手輕輕搓揉,讓秋葵彼此互相摩擦、除去絨毛。秋葵果實最大的特色就是表面長滿細小的絨毛,這些絨毛會影響口感,建議在保存前先去除。
(2)清水沖洗掉鹽巴,用廚房紙巾擦乾水份,裝進保鮮袋中冷藏。秋葵不耐低溫,記得要存放在冰箱下方、溫度較高的蔬果冷藏室。
2.冷藏保鮮
(1)將秋葵的果柄修剪整齊,裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏,密封,再包上報紙,防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。
(2)包好報紙後放入冷藏室最下層冷藏即可。
(3)由於秋葵屬於熱帶植物,怕冷,所以冷藏室的最佳溫度爲5到9度,低於4度時就容易長出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內,只有最下層的溫度才能達到這個要求,這裏的溫度約爲6到10度。
3.速凍保鮮
(1)將秋葵的果柄修剪整齊後,放入沸騰的開水裏焯燙0.5至1分鐘,焯燙之前記得要在水裏加入適量鹽。
(2)燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中,完全涼透後再撈出秋葵控水。
(3)控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏,密封,放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來即可,如果家的冰箱帶有速凍功能,使用速凍功能就更好了。
二、秋葵的好處
1.壯陽補腎
秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用,對男性器質性疾病有輔助治療作用,特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者,是一種適宜的營養保健蔬菜,有“植物偉哥”的美譽。
2.緩解衰老
秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮類物質,這些成分都屬於抗氧化性活性物,食用之後能有效的清除體內的自由基,緩解細胞的衰老,對皮膚效果最爲明顯,不僅能促進色素的分解、增強皮膚彈性、還有很好的美白功效。
3.增強視力
秋葵中維生素A的含量很高,並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分,比如維生素C和酮類,食用可確保維生素A不被用以抗氧化,能充分的將其運輸至身體的視網膜處,促進視紫紅質的合成,保護視網膜,增強視力。
4.預防便祕
秋葵含有大量的膳食纖維,在食用之後能在胃腸內大量的吸水膨脹,增強食物殘渣的溼度,並且還能刺激胃腸的蠕動,減少糞便在胃腸內的停留時間,有預防便祕的功效。
如何儲存秋葵?以上已經爲大家所整理到了方法,這些方法可以讓秋葵達到保鮮的程度。當然若是不想保鮮的話,還是要趁早將其給食用掉的哦。秋葵所帶給人體的好處也是很多的,對肌膚也很有好處,但是一次性不可食用過量了哦,這需要注意一下!
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