糯米餅怎麼做好吃
糯米是很多家庭都會必備的穀類食材之一,因爲它不僅營養健康,而且做法多元化,不管是油炸還是清蒸,糯米都有很獨特的口感呢。今天小編就帶你走進糯米的世界,這裏有超級全的糯米簡介,還會告訴你,糯米餅怎麼做好吃哦。
一、糯米的介紹
糯米又叫元米、江米、酒米、稻米。性溫,味甘;入脾經、胃經、心經、肺經、肝經、腎經、腸經。具有補中益氣,健脾養胃,清熱止煩,解毒除痢的功效。適應於胃脘痛,腰痛,慢性久瀉,脾胃虛弱,早泄,陽痿,體倦乏力,食少,體虛自汗,血虛頭暈,神經衰弱,肺結核,妊娠惡阻。糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾下降、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹部附脹等症。
很多人不愛吃軟糯的食物,認爲不好消化,一吃就有被噎住的感覺。其實,與大米相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是澱粉,但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多,而通常支鏈澱粉被消化的效率比直鏈澱粉要高,因此糯米被消化的速度更勝一籌。
糯米麪本身糖份較多,白糖適量即可,想減肥的人也不宜常吃。做的過程中宜用小火,大火容易糊。可以根據個人喜好調味。
二、糯米餅怎麼做好吃
糯米麪150克(g)、白糖
糯米餅
1、糯米麪加水拌勻
2、熱鍋將油燒至7成熱,將麪糰捏成餅狀下鍋;
3、煎1分鐘左右翻面,如此反覆,直至兩面都略帶金黃色;
4、起鍋裝盤,撒上少許白糖在上面。
紅薯糯米餅材料:
紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。
做法:1、將棗洗淨去核,切絲;茼蒿洗淨取小葉備用。
2、紅薯洗淨去皮,切小塊,上鍋蒸熟,取出搗成泥,放入適量糯米粉,攪拌均勻和成麪糰。
3、將和好的麪糰分成若干個小麪糰,取一個麪糰做成小餅狀,然後放入適量豆沙餡,包起成一個紅薯糯米球,然後將它按扁,做成餅狀。
將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作爲裝飾,依次做好所有的小餅,下鍋煎至兩面金黃即可。
糯米麪本身糖份較多,白糖適量即可,想減肥的人也不宜常吃。做的過程中宜用小火,大火容易糊。可以根據個人喜好調味。
哇,看完之後你是不是和小編一樣震驚呢?原來小小的糯米竟然有這麼豐富的營養價值呢。不知能夠補益中氣、健脾養胃、清熱止煩,還能解毒呢。而且,與大米相比,糯米更加容易消化呢。關於糯米餅怎麼做好吃那學會了嗎?
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