黑米八寶飯的做法 自制好吃軟糯的【黑米八寶飯】 黑米八寶飯怎麼做
“今年過年在超市買了一個八寶飯在年夜飯時吃
但感覺沒有往常買的好吃
想想自己也可以嘗試着做一個試試呀
就用家中現有的材料做了一個
真還不錯
以後不用買了,自己動手做的更合心
做起來非常簡單,無難度
大家可以加上自己喜歡的食材
做出符合自己口味的獨特八寶飯來”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑米八寶飯的做法步驟
1、將糯米和黑米量稱好,洗淨。
2、放電飯煲容器中,水量按自己喜歡的軟硬程度放。
3、電飯煲米飯功能。
4、煮熟。
5、將豬油和白糖拌入剛煮好的米飯中。
6、準備一個碗,墊好保鮮膜,這樣方便八寶飯的存放。
7、將枸杞、葡萄乾、紅棗、桂圓肉乾、蔓越莓乾等鋪入碗底(事先泡軟)。
8、將拌好的適量糯米飯加入飯碗中,壓緊實。
9、加入的飯中間壓出一個淺坑。
10、鋪入適量紅豆沙。
11、最後再鋪上一層糯米飯,壓緊。
12、保鮮膜包好。
13、用手稍稍整形,然後放進冷凍室。
14、吃時拿掉保鮮膜,大火隔水蒸15分鐘,用餐盤倒扣出八寶飯即可。
15、享用吧~
小竅門
1、用電飯煲煮糯米飯,不需要浸泡一個晚上。如果隔水蒸糯米飯的話,最好浸泡4小時以上,糯米飯的口感較好。
2、沒有黑米的話,全部用白糯米也行。
3、如果直接吃,那碗中就不用墊保鮮膜,在碗壁上抹些熟豬油(方便脫扣),壓好飯後,上蒸籠大火蒸10-15分鐘,用餐盤倒扣出來就好了
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