紅燒素鯽魚的做法,紅燒素鯽魚怎麼做
“這個包裝上寫的素鯽魚,其實就是用大豆做的,外面裹了一層紫菜。魚本身沒什麼味道。我用了做紅燒魚的方法來做,料汁很濃,素魚也很入味,香香的,吃起來口感有點像麪筋,很筋道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒素鯽魚的做法步驟
1、素魚微波爐高火三分鐘解凍,取出後魚身兩面切花刀.
2、蔥薑蒜切末。
3、炒鍋下油,下素魚煎。
4、至兩面金黃。
5、把魚撥至旁邊,用底油爆香蔥薑蒜末。
6、適量的蠔油,生抽,胡椒粉、糖和水兌成調料汁。
7、倒入調料汁。
8、蓋蓋略煮,煮至湯汁粘稠後出鍋裝盤。
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