淡奶油吐司麪包的做法,淡奶油吐司麪包怎麼做
“加了淡奶油款吐司麪包,可以說是我吃過最最最好的麪包了,不論是口感、味道全部上升了一個檔位,烤好之後熱熱的吃真的超級鬆軟超級好吃,又香又軟,撕開的時候還有拉絲,是撕着吃的麪包,我家寶貝抱着麪包直接啃!過了幾天又吵着說吃麪包~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
淡奶油吐司麪包的做法步驟
1、準備食材
2、除黃油外,把所有材料放入廚師機內。先1檔揉成團(2分鐘左右),再3檔揉15分鐘。
3、加入軟化的黃油,3檔再揉10分鐘,揉出手套膜爲止
4、揉好的麪糰放碗裏,蓋住保鮮膜,我家用的東菱烤箱裏面有發酵模式,也可以自己設置上下37度(底下放一碗熱水)發酵1小時,發酵兩倍大,用手蘸麪粉戳個洞不回縮。
5、取出發酵好的麪糰輕按壓排氣,稱重後均分成三份,滾圓蓋住保鮮膜鬆弛20分鐘。
6、取一個麪糰擀成長舌狀
7、從上往下捲起,鬆弛10分鐘(蓋保鮮膜)
8、再次擀開成長舌狀,捲起放入吐司模具
9、再放37度發酵模式裏發至九分滿。
10、麪糰發酵好取出,烤箱170度預熱5分鐘,把吐司模具放入烤箱中下層,烤40分鐘
11、上色後及時蓋錫紙
12、吐司烤好上取出脫模,側躺着放涼!
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成爲一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力爲主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳說在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作爲聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋蔥(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+溫水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...
-
麥香藍莓麪包的做法 麥香藍莓麪包(老面法) 麥香藍莓麪包怎麼做
食材明細主料老麪糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麪包的做法步驟1、將老麪糰從冰箱拿出來回溫,撕成小片再用後油法揉至不沾麪糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...