巧克力醬小麪包的做法,巧克力醬小麪包怎麼做
“自從開始烘焙以來,越來越喜歡做麪包,不僅是解決了早餐的問題,更重要的是吃得放心,也能享受DIY帶來的樂趣,我的家人和朋友們都很喜歡吃我做的麪包,也讓我信心十足,就是常常不夠分,哎,烤箱再大點就更好了~~~~這款巧克力醬麪包很好吃,吃時不用抹醬了哈,帶出去很方便哦~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力醬小麪包的做法步驟
1、將除黃油和巧克力醬的所有原料混合,揉成光滑麪糰,這時再加黃油揉至擴展階段,就是能拉出薄膜的階段(這部份忘拍了,可以參考以前面包的圖片)然後將麪糰蓋上保鮮膜放溫暖處發酵一小時左右
2、發至麪糰是以前面團的兩倍大,用手指插進麪糰裏面團不回縮不塌陷就表示發好了
3、將麪糰排氣後分成15份,滾圓後鬆弛10分鐘
4、取一面團,將其擀成橢圓形,翻面後均勻的抹上巧克力醬
5、從上到下輕輕捲起,底部粘緊
6、逐個捲起後,放進烤盤裏
7、再進行中間發酵35分鐘,麪糰是原來的兩倍大
8、取出後,輕輕的刷上蛋液
9、烤箱175度,上下火,烤30分鐘至金黃色即可麪包烤好後立刻取出,放網架上晾涼即可食用
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“同樣是爲踏青準備的小主食哦。由於製作過程中的一個小插曲,我這方子裏的原本用的黃油被我換成了色拉油了。不過做出的成品一點兒也沒受影響,照樣宣軟可口,撕開看看就知道啦。”食材明細主料高粉(250克)普通麪粉(50克)雞蛋(30克)輔料水(150克)配料糖(40克)鹽(2克)色拉油(15克)...
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