巧克力醬腸仔包的做法,巧克力醬腸仔包怎麼做
“好久沒髮菜譜了,照相的時候都有點手忙腳亂了,最後照成品圖的時候,擠上巧克力醬怕巧克力醬往下流,趕緊舉起相機拍照,不知道碰了那個機關了,快門說什麼也按不下去了,急的我呀,鼓搗半天,終於可以拍照了,巧克力醬也開始往下流了,哎,看來還要好好學習一下攝影技術了.
今天的腸仔包是第一次做,沒想到真的好好吃哦,軟軟的麪包包裹着美味的熱狗腸,上面擠上一層巧克力醬,再配上一杯濃濃的奶茶或是牛奶,一頓美味又營養的早餐.”
食材明細
巧克力醬腸仔包的做法步驟
1、除黃油以外其他材料放麪包機內揉麪20分鐘。
2、加入黃油後再次揉麪20分鐘,揉至擴展階段,表面光滑。
3、麪包桶內發酵1個小時。
4、分成10等份後分別揉圓醒發15分鐘。
5、將每個小麪糰擀成圓形後底邊壓薄。
6、自上而下捲起來,收口捏緊。
7、搓成長的細條。
8、將兩頭接口處捏緊整理成O型。
9、依次做好的麪包圈碼放在烤盤中進行二次發酵。
10、發酵至原來的2倍大。
11、發酵好之後表面刷蛋液,中間放上熱狗腸。
12、入預熱好的烤箱烤制,180度下中下層18分鐘。
13、一盤香噴噴的熱狗腸仔包就做好了。
14、吃的時候上面擠上巧克力醬或是沙拉醬,番茄沙司都可以,隨自己的喜好添加。
小竅門
1.1個雞蛋要分出一半留做最後刷麪包表面用.
2.加入的水最好用溫水.這樣有利於麪粉的發酵.
3.烤麪包時,麪包表面上色了要及時加蓋錫紙,以免麪包烤糊了.
4.烤麪包的溫度要根據自家烤箱的溫度定.
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