菠菜培根起司麪包的做法,菠菜培根起司麪包怎麼做
“上次有朋友偶然提及是否可做蔬菜類麪包?我回答,大部份材料都可運用到麪包的製作上。爲了把這類麪包操作的基本方法,更好的運用到家庭製作當中,大炒勺就把自己平時瞎琢磨的做法拿出來與朋友們共享。這次就先向朋友們介紹一款美味的蔬菜加肉麪包。
爲什麼還要加肉呢?因爲我喜歡帶些肉的麪包,這樣吃着才香。光是蔬菜的麪包,的確不錯,但是太素了,呵呵!麪包裏有蔬菜再少放些肉,清晨起來當早點食用,再來一杯牛奶營養就基本均衡了,可以不必再額外的增加蛋白質,所以還是加點肉吧!要不然我工作時可頂不到中午就餓了!但您在家制作時就可以隨意了,不加肉也沒問題。”
食材明細
菠菜培根起司麪包的做法步驟
1、全部食材。
2、食材。
3、把基礎麪糰原料混合和成麪糰。
4、麪糰揉出筋力光滑後放入面盆。
5、面盆罩上保鮮膜。
6、開始保溫做基礎發酵。
7、在麪糰發酵期間先把菠菜彩椒切碎,培根切成絲。
8、再加上奶酪絲幾種原料混合拌入少許橄欖油備用。
9、把發酵好的麪糰取出。
10、放到案板上按壓排氣。
11、把排氣好的麪糰兒用擀麪杖擀成厚片。
12、上面放上所有捲入料。
13、再把麪皮反覆摺疊使捲入料分部均勻的融合進麪糰裏。
14、最後把融合好的面搓成團,放入面盆裏。
15、把面盆罩上保鮮膜。
16、然後進行保溫做二次發酵。
17、把發酵好的麪糰兒取出分成四份,碼入烤盤做第三次的最後的餳發。
18、把麪糰餳發至兩倍大,然後置入事先預熱好的烤箱,溫度上下火調到180度烘烤20分鐘即可。
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