#營養美食#炸醬麪怎麼做又香又好吃
主料
豬肉末 :300麪條 :1碗
甜麪醬 :1勺
輔料
油 :適量五香粉 :少許
八角 :1粒
食用油 :適量
蔥末 :適量
薑末 :適量
白酒 :少許
香油 :少許
水澱粉 :少許
老抽 :少許
醋 :少許
具體步驟
1.原料。
2.炒鍋倒油,放入八角炸香。
3.放入肉末煸炒。
4.炒至肉末出油。
5.烹入少許白酒,醋翻炒,去除腥味兒後放入五香粉,蔥末,薑末繼續煸炒。
6.放入少許老抽,煸炒。
7.把肉末扒拉到一邊,用鍋裏的油小火炒甜麪醬。
8.甜麪醬炒出香味兒後加少許水,等湯汁煮沸後水澱粉勾芡。
9.煮至湯汁濃稠後關火,撒蔥末,淋香油,炸醬就做好了。
10.煮麪條。
11.麪條煮熟後撈出,澆上炸醬,開動吧。
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