美味營養的炸醬麪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆瓣醬 ：50
麪條 ：500
甜麪醬 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

黃瓜 ：1根
黃豆芽 ：1把
小圓蔥 ：2個
香菜 ：2顆
大頭菜葉 ：3片
胡蘿蔔 ：半根
蔥 ：半根
水 ：適量

具體步驟

1.材料準備好

2.大頭菜葉子洗淨放鍋裏焯一下撈出在涼水中過涼

3.胡蘿蔔切絲也焯一下撈出備用

4.大頭菜焯後切絲，黃豆芽，胡蘿蔔焯熟後都撈出擺盤備用

5.蔥和小圓蔥切碎備用

6.雞蛋打散過油先炒熟撈出

7.鍋中倒少許油下入蔥和洋蔥炒香，再倒入醬炒勻，加入炒好的雞蛋和水炒熟

8.盛出備用

9.麪條煮熟

10.在涼水中過涼

11.將麪條撈出，吃的時候調入醬和各種配菜拌勻即可食用

烹飪技巧

無