家常清湯火鍋做法怎麼做又香又好吃
家常清湯火鍋做法--夏天到了,十分想吃火鍋,可是火鍋太辣上火怎麼半?沒關係,清湯火鍋也非常好吃。清湯火鍋底的排骨湯料十分鮮美,醇香可口。菇類的鮮美,丸子的Q彈勁道,烤腸的清脆等等。讓人吃了一口還想第二口!對了,你可以加任何你喜歡的食材在火鍋裏哦!
主料
童子骨 :700海鮮菇 :200
香菇 :200
貢丸 :100
苦菊 :100
豆皮 :100
烤腸 :200
魚豆腐 :100
豆腐泡 :150
輔料
蔥 :適量鹽 :適量
姜 :適量
幹辣椒 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
骨頭先放清水裏浸泡半小時,去除血水。
放鍋裏,加清水煮開,去除血沫。
把準備好的蔥姜,乾紅辣椒倒入排骨中,蓋上蓋子,按下煮飯鍵,煮半個小時,再換成保溫鍵燜一個小時,就可以了。
枸杞用溫水浸泡十分鐘,去除細沙。
我把蘑菇上的蘑菇梗也放到湯裏,提鮮。
骨頭煮到可以用筷子輕易插穿,就煮好了。放入鹽調味。因爲我配的有火鍋蘸料,湯只要鮮美就行了,所以沒有放太多調料。
所有蘑菇洗好待用,苦菊洗好待用,魚豆腐,貢丸,香腸切十字刀,不要切斷。
把大骨頭墊底,所有材料擺放好。
倒入調好味的高湯,放入枸杞點綴,蓋上蓋子煮開,就可以食用。
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...