美味水煮田雞怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

水煮田雞是一道人間美味啊，第一次吃到這道菜是在四川旅遊的時候，本來看名字覺得一般沒什麼味道，但是店家一直說這道菜好吃就抱着試一試的態度點了水煮田雞果不其然真的沒有辜負我的期望，真的是非常的美味。至今我都非常喜愛，百吃不厭。

主料

田雞 ：3只
青椒 ：2根

輔料

鹽 ：適量
薑片 ：適量
大蒜 ：適量
白酒 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.田雞三隻，（已叫賣田雞的師傅，幫處理好了老公說不愛吃皮，所以不要了）

2.把田雞的頭和爪子去掉

3.砍塊加適量白酒和薑片醃製（煮的時候把田雞洗淨）

4.青椒切塊，香菜切段，蔥切段，薑切片，蒜切粒備用

5.鍋內下油下蒜米放入田雞翻炒出水分

6.盛出備用

7.鍋內再下油，把姜，蒜，蔥下鍋爆香

8.加入炒過水分的田雞

9.加適量醬油翻炒

10.加適量水和白酒把田雞燜幾分鐘（加白酒去腥）

11.水分快收乾的時候下青椒翻炒

12.下適量油和鹽調味

13.加入香菜即可

烹飪技巧

田雞一定要煮熟，因爲田雞是最多寄生蟲的，比較小的寶寶不宜吃太多哦