雞蛋開鍋後煮幾分鐘熟,煮雞蛋用冷水煮還是熱水煮
說到雞蛋,相信大家一定非常瞭解吧,它可是是生活中不能缺少的食物。雞蛋的營養豐富,含有很多的蛋白質等等,可以爲我們很好的補充營養。雞蛋的吃法相當多,像炒雞蛋、蒸雞蛋糕、製作雞蛋餅等等,每一種都很好吃。但是雞蛋最簡單、最營養的吃法非煮雞蛋莫屬了吧,那麼,雞蛋開鍋後煮幾分鐘熟呢?你知道嗎?
一、雞蛋開鍋後煮幾分鐘熟
清水煮蛋是早餐不可多得的美食,吃起來口感好,而且很有營養。清水煮蛋的時候一般煮到三分鐘左右的時候蛋黃纔會剛剛凝固,蛋清吃起來也會比較軟,所以不適合食用。雞蛋開鍋後煮八分鐘蛋香味很足,吃起來味道好,非常軟嫩,所以一般來說清水煮蛋開鍋後八分鐘左右就能熟了,而且這時候口感很不錯。
二、煮雞蛋用冷水煮還是熱水煮
煮雞蛋之前應該先把雞蛋清洗乾淨然後再煮。煮雞蛋的時候一般都是冷水下鍋煮,大火燒開後轉成小火煮八分鐘就可以了,之後關火燜一會,這樣煮出來的雞蛋蛋殼不宜破裂,而且蛋黃色澤金黃,不僅好看而且非常好吃。如果是熱水下鍋的話,雞蛋的蛋殼很容易直接受熱後引起蛋殼破裂,弄不好就會變成一鍋蛋花湯。
三、雞蛋怎麼挑選才好
1.吃雞蛋要買新鮮的雞蛋,新鮮的雞蛋表面摸起來會有種粗糙的感覺,雞蛋表面就像有一層霜一樣,放置時間長的雞蛋表面都會比較亮,而且摸起來很光滑。
2.可以把雞蛋我在手中搖晃一下,如果明顯能感覺雞蛋裏面有晃動的感覺,說明這樣的雞蛋放置時間比較久。如果沒有明顯的晃動感,說明這樣的雞蛋貼殼,比較新鮮。
雞蛋、雞蛋、又是雞蛋,我們的生活的怎麼能離開雞蛋呢?很多人早上的時候都會吃上一枚雞蛋,不僅營養豐富,而且很有飽腹的感覺。如果覺得清水煮蛋吃起來沒味道,其實還可以做成茶葉蛋來吃,味道超級好。雞蛋雖好,不能一次吃太多,否則吃多了很不容易消化,所以喜歡吃雞蛋的小夥伴一定要注意了。
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