豬蹄怎麼燉爛
豬蹄對我們女性朋友來說,是有美容養顏,促進生長抗衰老的功效的,不僅如此,豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養,那麼,豬蹄怎麼燉爛,怎麼纔好吃呢,下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法,趕快一起來看看吧。
一、豬蹄怎麼燉爛
用高壓鍋最管用,沒有就只能用平常可見的鍋了,可以和黃豆之類的一起燉,大火燉熟,小火慢攻,收汁到比較黏稠的程度就可以了。湯裏放些醋,易於骨頭中鈣質的溶解。
二、豬蹄的好處
1、美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
2、促進生長
豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3、改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
三、豬蹄的營養價值
1、豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物
並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
2、豬蹄性平,味甘鹹,是一種美味菜餚及治病“良藥”
豬肉具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3、另外豬蹄的膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長
保持皮膚柔軟、細膩,指甲有光澤。經常食用豬蹄,還可以有效地防止進行性營養障礙,對消化道出血、失血性休克有一定療效,並可以改善全身的微循環,從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人,有利於組織細胞正常生理功能的恢復,加速新陳代 謝,延緩機體衰老。
看了上面的介紹,我們瞭解到豬蹄的很多功效,除了美容養顏,改善全身的微循環,還可以有效的防止進行性的營養障礙,對消化道出血也有很好的預防幫助,所以,關於文章提到的豬蹄怎麼燉爛,你們都學會了嗎?趕快動手做起來吧。
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